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Wohl ausbalancierte Rotwein-Cuvée!

Zevenwacht The Tin Mine Red 2021

Rotwein

Trocken

2021

Südafrika - Stellenbosch

Grenache, Mourvedre, Shiraz/Syrah

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte
Tim Atkin 2023: 90 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2020 - John Platter: 4 Sterne
Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2022: 90 Punkte

Bewertungen:

Saftiger Tropfen mit würzig-beerigen Anklängen und samtweiches Mundgefühl

15,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (21,27 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 400795-21

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In violett-roter Farbe präsentiert sich der Zevenwacht The Tin Mine Red im Glas und umgarnt... mehr

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In violett-roter Farbe präsentiert sich der Zevenwacht The Tin Mine Red im Glas und umgarnt die Nase mit einem spannenden Bouquet von rauchigem Pflaumenaroma, saftiger Cranberry, Himbeere und einem Hauch von Pfeffer. Der Gaumen überzeugt mit einer hervorragenden Dichte und beständigen, jedoch zugleich ungemein geschmeidigen Tanninen. Dieser vielschichtige Wein wird von einem wohl integrierten Säurespiel auf wundervolle Weise abgerundet und endet in einem langanhaltenden und nachklingenden Abgang.

Weinausbau

Die Rebsorten dieser Cuvée fermentierten temperaturgeregelt bei 26°C bis 28°C separat in offenen Tanks aus Edelstahl. Dabei wurde der Tresterhut regelmäßig untergetaucht, um die intensive Farbe des Weins und weiche Tannine zu extrahieren. Nach Abschluss der Gärung ging es in die Presse und der Wein wurde in zweit-, dritt- sowie viertbefüllte Fässer aus französische m Eichenholz gefüllt, in denen die verschiedenen Rebsorten 12-16 Monate lang reifen durften, bevor sie verschnitten und als fertige Cuvée auf die Flasche gefüllt wurden.

Zevenwacht The Tin Mine Red 2021

Weingut: Zevenwacht
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Stellenbosch
Weinausbau: Barrique
Cuvée: Grenache, Mourvedre, Shiraz/Syrah

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 13.7 %
Säuregehalt: 5.0 g/l (geringer Säuregehalt)
Restzucker: 2.2 g/l
passt zu: Wild, Eintopf
Verschluss: Kork

Wein Expertise

Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2021
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Stellenbosch
Weinmacher:	Hagen Viljoen
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 90/100
Weinausbau:	Barrique
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Grenache, Mourvedre, Shiraz/Syrah
Dominierende Rebsorte:	Shiraz/Syrah
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.7
Säuregehalt [g/l]:	5.0
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.65
Serviertemperatur [°C]:	16-18
Passende Gerichte:	Wild, Eintopf
Restzucker [g/l]:	2.2
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2026
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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Zevenwacht

Zevenwacht | Stellenbosch

Auf der malerischen Stellenbosch Weinroute, mit panoramischen Blick auf den Tafelberg, Table Bay und False Bay, liegt das moderne Weingut Zevenwacht mit einer Geschichte, die 300 Jahre zurückreicht.

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