Stark-Condé Stellenbosch Cabernet Sauvignon

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Meisterhafter Cabernet Sauvignon!

Stark-Condé Stellenbosch Cabernet Sauvignon 2019

Rotwein

Trocken

2019

Südafrika - Stellenbosch

Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
Tim Atkin 2021:93 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2018 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2018 - Tim Atkin 2021: 93 Punkte

Bewertungen:

Klassisch und finessenreicher Stellenbosch Cabernet mit vielschichtigen Aromen von dunkler Beerenfrucht sowie Zedernholz

19,90 € *

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Artikel-Nr.: 102627-19

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Der Stark-Condé Stellenbosch Cabernet Sauvignon ist reich an komplexen Aromen schwarzer... mehr

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Der Stark-Condé Stellenbosch Cabernet Sauvignon ist reich an komplexen Aromen schwarzer Brombeeren, duftiger Teeblätter und Anklängen von Zedernholz. Der Gaumen zeigt sich üppig und meisterhaft poliert mit konzentrierten Noten schwarzer Früchte, Mokka-Aromen und einer fein austarierten Säure. Kennzeichnend für das Jonkershoek Tal ist ferner das harmonische Tanningerüst sowie ein eindrucksvoll langer Abgang.

Weinausbau

Das Traubengut wurde in kleinen Kisten zum Keller transportiert und über Nacht runtergekühlt auf 14 °C. nach einer Kaltquellphase von mehreren Tagen wurde die Gärung mit natürlichen (etwa 15%) und ausgesuchten Hefen in Gang gesetzt. Jede Rebsorte wurde separat 18 Monate lang (30% neue französische 300 Liter Fässer) ausgebaut. Nachdem der Blend erstellt wurde, reift er weitere vier Monate in Fässern. Nach insgesamt 20 Monaten Fassreife wurde der Wein unfiltriert abgefüllt.

Stark-Condé Stellenbosch Cabernet Sauvignon 2019

Weingut: Stark-Condé Wines
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Stellenbosch
Weinausbau: Barrique
Weinstil: wuchtig
Cuvée: Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 14 %
Säuregehalt: 6.2 g/l
Restzucker: 2.2 g/l
Verschluss: Kork

Wein Expertise

Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2019
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Stellenbosch
Weinmacher:	José Conde
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 93/100
Weinausbau:	Barrique
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot
Dominierende Rebsorte:	Cabernet Sauvignon
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]:	14
Säuregehalt [g/l]:	6.2
pH-Wert:	3.19
Serviertemperatur [°C]:	18
Restzucker [g/l]:	2.2
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2026
Fairtrade \| Bio \| Vegan:	Vegan
Handelsauszeichnungen:	Vegan
Inverkehrbringer:	Weinland Ariane Abayan GmbH & Co. KG, D-20251 Hamburg
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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Stark-Condé Wines

Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

José Condé, der kosmopolitische Besitzer und Weinmachers des Weingutes, bewirtschaftet die Farm zusammen mit seinem Schwiegervater Hans Schröder.