Spier 5,5% Chenin Blanc 2022
- Weißwein
- Lieblich
- 2022
- Südafrika - Coastal Region
- Chenin Blanc
- Jahrgang 2021 - Veritas 2022: Silber
Menge | Stückpreis | Grundpreis |
---|---|---|
bis 2 | 7,90 € * | 10,53 € * / 1 Liter |
ab 3 | 7,70 € * | 10,27 € * / 1 Liter |
ab 6 | 7,50 € * | 10,00 € * / 1 Liter |
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- Artikel-Nr.: 401496-22
Von zarter Strohfarbe präsentiert sich der Spier 5.5 % Chenin Blanc im Glas und verwöhnt die Nase mit einem herrlich fruchtbetonten Bouquet tropischer Früchte, knackiger Äpfel und reifer Guave sowie mit feinen Noten von Litschi. Auch am Gaumen setzen sich die von der Nase vernommenen Aromen in Form von köstlich fruchtbetonten Nuancen fort.
Entspannen Sie nach dem Training mit diesem leichten und saftigen Chenin, der 50 % weniger Alkohol und Kalorien enthält als ein 13,5%iger Wein. Seine tropischen Fruchtaromen machen diesen Chenin zum perfekten Aperitif – wie Sommersonne im Glas!
Das Traubengut wurde bei optimaler Reife von Hand gelesen, dann entrappt, leicht zerkleinert und sanft angepresst. Ein kleiner Teil des leicht gepressten Saftes wurde mit dem freilaufenden Saft vermischt und über Nacht ruhen gelassen. Am nächsten Morgen wurde der klar abgesetzte Saft von der Hefe abgeschöpft, in Edelstahltanks umgefüllt und mit Hefe versetzt, um die alkoholische Gärung in Gang zu setzen.
Während der Wein aktiv gärte, wurden Tanks für die vorgeschlagene Cuvée verkostet und ausgewählt. Die geringe Menge Alkohol, die sich bei der Gärung bildete, wurde mittels Spinning Cone Column – Technologie (Schleuderkegelkolonne) entalkoholisiert. Dies geschah in zwei Stufen. Die erste Stufe extrahierte den flüchtigen Geschmack und die aromatische Seele des Weines. Dies geschah unter Vakuum und bei niedrigen Temperaturen.
Die zweite Stufe entfernte neutralen Alkohol und fügte den extrahierten Geschmack und die Aromaten wieder hinzu. Der entalkoholisierte Grundwein wurde der vollständigen alkoholischen Gärung belassen. Danach wurde der Wein auf seiner Feinhefe gehalten und mit notwendigen Anpassungen des Zuckersgehalts abgerundet. Abschließend wurde der Wein stabilisiert und zum Genuss auf die Flasche gefüllt.
- Weingut
- Spier
- Anbauland
- Südafrika
- Anbauregion
- Coastal Region
- Weinausbau
- Stahlfass
- Weinstil
- leicht
- Rebsortenrein
- Chenin Blanc
- Geschmack
- Lieblich
- Alkoholgehalt
- 5.2 %
- Säuregehalt
- 5.9 g/l (geringer Säuregehalt)
- Restzucker
- 21.9 g/l
- passt zu
- Aperitif, Fisch & Meeresfrüchte, Salate
- Verschluss
- Schraubverschluss
Weinart: | Weißwein |
Jahrgang: | 2022 |
Anbauland: | Südafrika |
Weinbauregion: | Coastal Region |
Weinmacher: | Anton Swarts |
Weinausbau: | Stahlfass |
Weinstil: | leicht |
Geschmack: | Lieblich |
Rebsorten: | Chenin Blanc |
Dominierende Rebsorte: | Chenin Blanc |
Reinsortig / Cuvée: | Rebsortenrein |
Alkoholgehalt [Vol%]: | 5.2 |
Säuregehalt [g/l]: | 5.9 |
Säureampel: | geringer Säuregehalt |
pH-Wert: | 3.37 |
Serviertemperatur [°C]: | 8 - 10 |
Passende Gerichte: | Aperitif, Fisch & Meeresfrüchte, Salate |
Restzucker [g/l]: | 21.9 |
Art der Abfüllung: | Flasche |
Verschluss: | Schraubverschluss |
Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
Altersbeschränkung: | ab 16 Jahre |
Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
Spier
Weingut aus Südafrika | Stellenbosch
Die historische Weinfarm Spier befindet sich in Südafrikas malerischem Kapweinland. Mit ihrer Gründung im Jahre 1692 war Spier eine der ersten Farmen, die sich in Stellenbosch etablierte.
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