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Komplex und klassisch mit schöner Breite!

Shannon Sanctuary Peak Sauvignon Blanc 2021

Weißwein

Trocken

2021

Südafrika - Elgin

Sauvignon Blanc

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte
Tim Atkin 2022: 91 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2020 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2021: 91 Punkte

Bewertungen:

Shannon Sanctuary Peak Sauvignon Blanc ist meisterliche Weißwein-Handwerkskunst

14,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (19,93 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 401086-21

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Der Shannon Sanctuary Peak Sauvignon Blanc duftet charakteristisch nach feinen Fruchtaromen,... mehr

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Der Shannon Sanctuary Peak Sauvignon Blanc duftet charakteristisch nach feinen Fruchtaromen, Spargel, Zitrusfrucht und dezent mineralischen Anklängen und Paprikaschote. Den Gaumen umschmeichelt ein reiferes Spektrum an Fruchtnuancen mit großartiger Struktur und Breite. Sein angenehm volles und üppiges Mundgefühl trägt zur Komplexität dieses köstlichen Sauvignon Blancs auf wundervolle Weise bei. Ein Sauvignon Blanc der durch Flaschenreifung immer nur besser wird!

Weinausbau

Die ausgewählten Parzellen der Trauben werden bei 8°C auf Hautkontakt gelassen für die Entwicklung der Aromen. Nach sanftem Pressen muss der Saft 72 Stunden bei 2°C absetzen und dann folgt die Gärung in Edelstahltanks bei 12°C, bis der Most trocken vergoren ist.

Shannon Sanctuary Peak Sauvignon Blanc 2021

Weingut: Shannon Vineyards
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Elgin
Weinausbau: Stahlfass
Weinstil: wuchtig
Rebsortenrein: Sauvignon Blanc

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 14 %
Säuregehalt: 6.4 g/l (geringer Säuregehalt)
Restzucker: 1.8 g/l
Verschluss: Schraubverschluss

Wein Expertise

Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2021
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Elgin
Weinmacher:	James Downes, Stuart Downes
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 91/100
Weinausbau:	Stahlfass
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Sauvignon Blanc
Dominierende Rebsorte:	Sauvignon Blanc
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	14
Säuregehalt [g/l]:	6.4
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.28
Restzucker [g/l]:	1.8
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2026
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre

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Shannon Vineyards

Weingut aus Südafrika | Elgin

Shannon Vineyards produziert Weine von ungemeiner Eleganz, Finesse und umwerfender Komplexität. Jeder Herstellungsschritt wird von der enormen Expertise, Umsicht und Know-how des talentierten Produktionsteams begleitet, um Weine von unnachahmlichem Herkunftscharakter hervorbringen zu können.