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Verführerisch. Komplex. Unvergesslich!

Illimis Cinsault 2023

Rotwein

Trocken

2023

Südafrika - Darling

Cinsault

Weinauszeichnungen:

Tim Atkin 2024: 93 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2022 - John Platter: 4.5 Sterne

Bewertungen:

Der Illimis Cinsault verführt mit einem komplexen Bouquet und feinen Gewürznoten, die mühelos Leichtigkeit und Tiefe vereinen.

24,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (33,27 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 402019-23

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Der Illimis Cinsault betört die Sinne mit einem verführerischen Bouquet aus türkischem Honig,... mehr

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Der Illimis Cinsault betört die Sinne mit einem verführerischen Bouquet aus türkischem Honig, Kakao, roten Johannisbeeren und schwarzen Kirschen. Nuancen von frischem Salbei, Thymian und Pancetta am Gaumen, ergänzt von weißem Pfeffer und erdigen Gewürzen, bescheren Hochgenuss der besonderen Art. Ernsthaft in seiner Tiefe, jedoch mühelos leicht, entfaltet dieser ätherische Wein seine komplexen Schichten mit Finesse und hinterlässt eine Spur feiner Tannine, die lange am Gaumen verweilen.

Weinausbau

Wie bei allen Weinen von Illimis folgt auch der Ausbau des Cinsaults einer minimalistischen Philosophie: Die Trauben werden größtenteils am ganzen Bund gepresst, die Gärung erfolgt auf natürliche Weise, und der Wein reifte für 7 Monate in alten, neutralen Eichenfässern.

Illimis Cinsault 2023

Weingut: Illimis Wines
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Darling
Weinausbau: Barrique
Rebsortenrein: Cinsault

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 12.5 %
Säuregehalt: 5.1 g/l (geringer Säuregehalt)
Restzucker: 1.9 g/l
Verschluss: Kork

Wein Expertise

Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2023
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Darling
Weinmacher:	Lucinda Heyns
Bewertungen:	Tim Atkin 93/100
Weinausbau:	Barrique
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Cinsault
Dominierende Rebsorte:	Cinsault
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	12.5
Säuregehalt [g/l]:	5.1
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.77
Restzucker [g/l]:	1.9
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2030
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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Illimis Wines

Illimis, lateinisch für „Klarheit“, spiegelt die Philosophie von Winzerin Lucinda Heyns wider: minimaler Eingriff, maximale Ausdruckskraft des Terroirs. Als Kleinproduzentin in Stellenbosch lässt sie den Wein durch Verzicht auf Zusätze – nur wenig Schwefel wird verwendet – seine natürliche Herkunft zeigen. Ihre vier hoch bewerteten Weine, Cinsault, Grenache Noir, Pinotage und Chenin Blanc, bestechen durch Finesse und Reinheit. Lucinda arbeitet mit ausgewählten Einzellagen, um die Saisonalität in jedem Jahrgang zu betonen. Mit über zehn Jahren Erfahrung in Südafrika und international zelebriert sie die Authentizität und das Potenzial der Natur in jeder Flasche.