Illimis Chenin blanc 2023

Weißwein

Trocken

2023

Südafrika - Cape Coast

Chenin Blanc

Weinauszeichnungen:

Tim Atkin 2024: 92 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2022 - John Platter: 4.5 Sterne

Bewertungen:

Der Illimis Chenin Blanc besticht durch ein verlockendes Bouquet und harmonische Geschmacksnuancen, die Rassigkeit und Eleganz perfekt vereinen

27,95 € *

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Artikel-Nr.: 402016-23

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Der Illimis Chenin Blanc umgarnt die Nase mit einem verlockenden Bouquet aus saftigem... mehr

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Der Illimis Chenin Blanc umgarnt die Nase mit einem verlockenden Bouquet aus saftigem weißem Pfirsich, Fynbos, Zitronengras und Kardamom. Am Gaumen eröffnen sich köstliche Geschmacksnuancen von Buttertoast mit Orangenmarmelade, mit einem Hauch von Limette. Harmonisch untermalt von einer klaren Mineralität, die in ein elegantes, salziges Finish übergeht und einen bleibenden Eindruck hinterlässt. Konzentriert, aber elegant zurückhaltend.

Die Trauben stammen von zwei Standorten, einer in Stellenbosch und einer in Elgin. Die Trauben aus dem kühlen Elgin Valley reifen langsam über einen langen Zeitraum, was der rassigen Säure und der Geschmacksintensität dieses Weins zugutekommt, während die Komponente aus Stellenbosch Textur und lebendige Aromen hinzufügt.

Weinausbau

Wie bei allen Illimis Weinen folgt auch der Ausbau des Chenin Blancs einen minimalistischen Ansatz: Das Traubengut wurde größtenteils am ganzen Bund gepresst, die Gärung erfolgte auf natürliche Weise, und der Wein reifte für 7 Monate in alten, neutralen Eichenfässern auf der Hefe.

Illimis Chenin blanc 2023

Weingut: Illimis Wines
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Cape Coast
Weinausbau: Holzfass
Rebsortenrein: Chenin Blanc

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 13.5 %
Säuregehalt: 5.8 g/l (geringer Säuregehalt)
Restzucker: 1.7 g/l
Verschluss: Kork

Wein Expertise

Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2023
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Cape Coast
Weinmacher:	Lucinda Heyns
Bewertungen:	Tim Atkin 92/100
Weinausbau:	Holzfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Chenin Blanc
Dominierende Rebsorte:	Chenin Blanc
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.5
Säuregehalt [g/l]:	5.8
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.52
Restzucker [g/l]:	1.7
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2029
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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Illimis Wines

Illimis, lateinisch für „Klarheit“, spiegelt die Philosophie von Winzerin Lucinda Heyns wider: minimaler Eingriff, maximale Ausdruckskraft des Terroirs. Als Kleinproduzentin in Stellenbosch lässt sie den Wein durch Verzicht auf Zusätze – nur wenig Schwefel wird verwendet – seine natürliche Herkunft zeigen. Ihre vier hoch bewerteten Weine, Cinsault, Grenache Noir, Pinotage und Chenin Blanc, bestechen durch Finesse und Reinheit. Lucinda arbeitet mit ausgewählten Einzellagen, um die Saisonalität in jedem Jahrgang zu betonen. Mit über zehn Jahren Erfahrung in Südafrika und international zelebriert sie die Authentizität und das Potenzial der Natur in jeder Flasche.