Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc 2023

Labeländerungen vorbehalten

Ein komplexer Sauvignon mit fruchtiger Note!

Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc 2023

Weißwein

Trocken

2023

Südafrika - Stellenbosch

Sauvignon Blanc

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
Tim Atkin 2023: 90 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2022 - John Platter: 4 Sterne
Jahrgang 2022 - Tim Atkin 2022: 90 Punkte

Bewertungen:

Dieser Weißwein hat eine wunderbare Textur und eine natürliche Säure die für Ausgewogenheit und Frische sorgt

14,90 € *

Inhalt: 0,75 Liter (19,87 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 102706-23

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Der Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc ist ein wundervoll komplexer und fruchtiger... mehr

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Der Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc ist ein wundervoll komplexer und fruchtiger Wein mit feinen Aromen von Kap Stachelbeeren sowie Kiwi mit dezent mineralischen Anklängen. Eine schöne Mischung aus grünen und tropischen Aromen wie Passionsfrucht, Nektarinen und Birne. Dieser Wein weist eine hervorragende Balance und Tiefe, eine umwerfende Komplexität sowie einen frisch eleganten Charakter auf. Mit seinem langanhaltend fruchtigen Abgang und seiner eleganten Struktur besitzt er ein gutes Lagerungspotenzial.

Weinausbau

Nur die besten Trauben wurden für den Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc zugelassen. Nach 18 Stunden auf der Haut wurden die Beeren gepresst, der Saft ruhen gelassen und anschließend mit fünf verschiedenen Hefekulturen versetzt. Der Wein verbrachte vier Monate auf der Hefe, um so ein Mehr an Komplexität in den Wein zu übertragen. Es fand keine malolaktische Gärung statt.

Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc 2023

Weingut: Saxenburg Wine Farm
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Stellenbosch
Weinausbau: Stahlfass
Weinstil: wuchtig
Rebsortenrein: Sauvignon Blanc

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 14.35 %
Säuregehalt: 6.20 g/l (geringer Säuregehalt)
Restzucker: 1.73 g/l
passt zu: Fisch & Meeresfrüchte
Verschluss: Kork

Wein Expertise

Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2023
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Stellenbosch
Weinmacher:	Edwin Grace
Bewertungen:	John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 90/100
Weinausbau:	Stahlfass
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Sauvignon Blanc
Dominierende Rebsorte:	Sauvignon Blanc
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	14.35
Säuregehalt [g/l]:	6.20
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.44
Serviertemperatur [°C]:	10 - 12
Passende Gerichte:	Fisch & Meeresfrüchte
Restzucker [g/l]:	1.73
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2026
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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Saxenburg Wine Farm

Weingut aus Südafrika, Stellenbosch

Zwischen zwei gewaltigen Meeren, am südlichsten Zipfel Afrikas, befindet sich die historische Saxenburg Weinfarm.

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