Saronsberg Full Circle 2021

Rotwein

Trocken

2021

Südafrika - Tulbagh

Grenache Noir, Mourvedre, Roussanne, Shiraz/Syrah, Viognier

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
Decanter Awards 2023: 92 Punkte
Michelangelo Awards 2023: Gold
Tim Atkin 2024: 94 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2020 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2023: 94 Punkte

Bewertungen:

Opulente Rhône-Stil Cuvée mit einem betörenden Parfum von Lavendel und Rauchfleisch

49,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (66,60 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Artikel-Nr.: 400195-21

mehrere Informationen

Der Saronsberg Full Circle ist ein preisgekröntes Meisterwerk, komponiert aus den Rebsorten... mehr

Menü schließen

Der Saronsberg Full Circle ist ein preisgekröntes Meisterwerk, komponiert aus den Rebsorten Shiraz, Grenache, Mourvèdre, Viognier und Roussanne. Er präsentiert sich im Glas von tief dunklem Purpur mit vordergründigen und intensiven Noten reifer Pflaumen, roter Beerenfrucht und floralen Nuancen, gepaart mit einem untertönigen Hauch warmer Gewürze. Seine wundervollen Eichenholznoten sind wohl ausbalanciert mit üppig vollen, dabei jedoch ungemein zugänglichen Tanninen. Ein meisterlicher Tropfen!

Weinausbau

Die Trauben für den Saronsberg Full Circle wurden in den frühen Morgenstunden handgelesen und sofort auf geregelte 4 °C runtergekühlt. Shiraz und Mourvèdre wurden am ganzen Bund sortiert, entrappt und Beere für Beere auf Qualität überprüft. Anschließend wurden die Beeren sanft zerstampft und separat in offene Gärungstanks gefüllt. Während des Fermentierungsprozesses wurde der Tresterhut viermal täglich untergehoben. Nach Abschluss der Gärung blieb der Shiraz noch 21 Tage auf der Haut und wurde dann anschließend in 100% französische Allier Eichenfässer gepresst. Der Mourvèdre wurde ebenfalls gepresst und beendete seine Gärzeit im Fass. Der Viognier wurde separat im Fass fermentiert. Der Anteil an Grenache durfte spontan fermentieren. Nach Abschluss der malolaktischen Fermentierung wurden die Weine mit einem geringen Anteil von Schwefel versetzt und 11 Monate auf der Hefe gelassen. Nach Abschluss der Reifezeit wurden die verschiedenen Weine verschnitten und zurück in die Eichenfässer gegeben, woraufhin sie nach einer Gesamtzeit von 20 Monaten im Fass gefiltert und leicht verfeinert auf die Flasche gefüllt wurden. Vor Herausgabe des Weins, reifte der Wein noch 11 Monate auf der Flasche.

Saronsberg Full Circle 2021

Weingut: Saronsberg Estate
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Tulbagh
Weinausbau: Barrique
Weinstil: wuchtig
Cuvée: Grenache Noir, Mourvedre, Roussanne, Shiraz/Syrah, Viognier

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 14.88 %
Säuregehalt: 6.3 g/l
Restzucker: 2.6 g/l
passt zu: Wild, Eintopf
Verschluss: Kork

Wein Expertise

Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2021
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Tulbagh
Weinmacher:	Dewaldt Heyns
Bewertungen:	Decanter Gold (95 - 97 Punkte), John Platter 4.5 Sterne, Michelangelo Gold (85 - 89 Punkte), Tim Atkin 94/100
Weinausbau:	Barrique
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Grenache Noir, Mourvedre, Roussanne, Shiraz/Syrah, Viognier
Dominierende Rebsorte:	Shiraz/Syrah
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]:	14.88
Säuregehalt [g/l]:	6.3
pH-Wert:	3.26
SO2 Gehalt [mg/l]:	108
freier SO2 Gehalt [mg/l]:	22
Serviertemperatur [°C]:	16-18
Passende Gerichte:	Wild, Eintopf
Restzucker [g/l]:	2.6
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2028
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite