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Zart geholzt, frisch, aromatisch!

Peter Falke PF Chardonnay 2021

Weißwein

Trocken

2021

Südafrika - Stellenbosch

Chardonnay

Weinauszeichnungen:

John Platter: 3.5 Sterne / 85 Punkte
Tim Atkin 2022: 89 Punkte
Veritas 2022: Doppel-Gold
Michelangelo Awards 2022: Gold

Bewertungen:

Zart geholzter Chardonnay mit Nuancen von Butterscotch, Vanilleschote und gerösteten Mandeln

21,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (29,27 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 401744-21

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Der Peter Falke PF Chardonnay überrascht mit einer wundervoll raffinierten Aromatik weißer... mehr

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Der Peter Falke PF Chardonnay überrascht mit einer wundervoll raffinierten Aromatik weißer Pfirsiche, fleischig getrockneter Aprikosen und köstlich gebackener Quitten. Am Gaumen präsentiert er sich mit köstlich geschichteten Nuancen von Butterscotch, zarter Vanille und gerösteten Mandeln, während sich eine herrlich natürliche Frische an den sauberen sowie cremigen Abgang durchzieht und köstlichen Genuss von bemerkenswerter Balance beschert.

Weinausbau

Die Trauben wurden am frühen Morgen gelesen, nur Trauben von außergewöhnlicher Qualität gelangten in den Keller. Nach einer weiteren Auslese im Keller wurden die Trauben entrappt, gepresst und der Saft mit ausgewählten Hefekulturen versetzt, bevor die acht Monate lange Gärung in drittbelegten französischen Barriquefässern mit einer Füllmenge von 225 l einsetzte. Während der Zeit im Fass wurden die Fässer regelmäßig gerollt sowie aufgerührt (batonnage), um eine wundervolle Komplexität im Wein zu erhalten.

Peter Falke PF Chardonnay 2021

Weingut: Peter Falke Wines
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Stellenbosch
Weinausbau: Holzfass
Rebsortenrein: Chardonnay

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 13.5 %
Säuregehalt: 5.9 g/l (geringer Säuregehalt)
Restzucker: 2.8 g/l
passt zu: Geflügel, Salate
Verschluss: Kork

Wein Expertise

Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2021
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Stellenbosch
Weinmacher:	Werner Schrenk
Bewertungen:	John Platter 3.5 Sterne, Michelangelo Gold (85 - 89 Punkte), Veritas Doppelgold (95 - 100 Punkte), Tim Atkin 89/100
Weinausbau:	Holzfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Chardonnay
Dominierende Rebsorte:	Chardonnay
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.5
Säuregehalt [g/l]:	5.9
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.4
Serviertemperatur [°C]:	8 - 9
Passende Gerichte:	Geflügel, Salate
Restzucker [g/l]:	2.8
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2026
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

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