Perdeberg Méthode Cap Classique Old Vine Chenin Blanc

Labeländerungen vorbehalten

Lassen Sie die Korken knallen!

Perdeberg The Vineyard Collection Chenin Blanc Cap Classique 2020

Schaumwein

Trocken

2020

Südafrika - Paarl

Chenin Blanc

Weinauszeichnungen:

John Platter: 3.5 Sterne / 84 Punkte
International Wine & Spirits Awards: 90 Punkte
Veritas Awards: Silber
James Suckling: 90 Punkte

Bewertungen:

Ein cremiger Cap Classique mit verführerisch frischer Steinobstaromatik

19,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (26,60 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Artikel-Nr.: 401802-20

mehrere Informationen

Der Perdeberg Méthode Cap Classique Old Vine Chenin Blanc präsentiert sich strohfarben mit... mehr

Menü schließen

Der Perdeberg Méthode Cap Classique Old Vine Chenin Blanc präsentiert sich strohfarben mit frisch grünen Reflexen im Glas und umgarnt die Nase zugleich mit einem duftenden Bouquet von grünen Birnen, Pfirsich, frischen Limetten und Melonen. Am Gaumen verwöhnt dieser klassische MCC mit einer frischen Mineralität und feinen Nuancen von Biskuit im Abgang.

Weinausbau

Nach dem Entrappen der Trauben wurden die Beeren ohne Schalenkontakt gepresst, wobei ausschließlich der Freilaufsaft für die weitere Produktion verwendet wurde. Der Saft wurde zunächst über Nacht ruhen gelassen und am nächsten Morgen von dem sich abgesetzten Sediment am Boden abgeschöpft und in Tanks aus Edelstahl gefüllt, wo die Fermentierung einsetzte. Nach Abschluss der primären (alkoholischen) Fermentierung verbrachte der Wein zunächst sechs Monate auf der feinen Hefe, ohne jegliche Zugabe von Schwefel. Anschließend wurde der Wein stabilisiert und gefiltert, bevor ihm Zucker und Hefe zugefügt wurden, um die sekundäre Fermentierung in Gang zu setzen, die in mit Kronkorken verschlossenen Flaschen stattfand, wo er nach Abschluss der zweiten Gärung weitere 18 Monate auf der Hefe reifte. Abschließend wurde der Hefesatz entfernt (Dégorgement), der gute Tropfen auf die Flasche gefüllt und mit einem Korken verschlossen.

Perdeberg The Vineyard Collection Chenin Blanc Cap Classique 2020

Weingut: Perdeberg Wines
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Paarl
Weinausbau: Stahlfass
Rebsortenrein: Chenin Blanc

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 12.36 %
Säuregehalt: 6.4 g/l (geringer Säuregehalt)
Restzucker: 8.5 g/l
passt zu: Aperitif, Austern
Verschluss: Kork

Wein Expertise

Weinart:	Schaumwein
Jahrgang:	2020
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Paarl
Weinmacher:	Albertus Louw, Natalie Kühne
Bewertungen:	John Platter 3.5 Sterne, Veritas Silber (85 - 89 Punkte)
Weinausbau:	Stahlfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Chenin Blanc
Dominierende Rebsorte:	Chenin Blanc
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	12.36
Säuregehalt [g/l]:	6.4
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.31
Passende Gerichte:	Aperitif, Austern
Restzucker [g/l]:	8.5
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre

Weiterführende Links zu "Perdeberg The Vineyard Collection Chenin Blanc Cap Classique 2020"

Zur Hersteller Website

Für die Wein-Expertise hier klicken

Menü schließen

Für die Wein-Expertise hier klicken

Perdeberg Wines

Weitere Artikel von Perdeberg Wines

Boschendal Brut Rosé Méthode Cap Classique ohne Jahrgang

23,65 € *

Graham Beck Methode Cap Classique Brut Rosé

Graham Beck Méthode Cap Classique Brut Rosé ohne Jahrgang

16,85 € *

Bon Courage Jacques Bruére Cuvée Rosé Brut 2011

Bon Courage Jacques Bruére Cuvée Rosé Brut 2013

27,95 € *

Waterkloof Astraeus Méthode Cap Classique Brut ohne Jahrgang

24,95 € *

Graham Beck Méthode Cap Classique Brut ohne Jahrgang

17,45 € *

Perdeberg Dryland Collection Resolve Pinotage 2021

13,95 € *

Avondale Samsara Syrah BIO 2017

26,80 € *

- 7%

Avondale Jonty's Ducks Pekin White BIO 2022

13,95 € * 14,95 € *

Avondale Jonty's Ducks Pekin Red BIO 2020

14,95 € *

Perdeberg Dryland Collection Resolve Pinotage 2021

13,95 € *

Lemberg Pinotage 2021

8,95 € *

Boekenhoutskloof The Wolftrap Red 2023

ab 7,55 € *

Franschhoek Cellar Merlot 2022

ab 9,45 € *

Waterford Elgin Sauvignon Blanc 2023

13,85 € *

Landskroon Blanc de Noir 2023

9,95 € *

Menü schließen

Kundenbewertungen für "Perdeberg The Vineyard Collection Chenin Blanc Cap Classique 2020"

Bewertung schreiben

Bewertungen werden erst nach Überprüfung und nur, wenn Sie die Ware bei uns gekauft haben, freigeschaltet. Für jede freigeschaltete Bewertungen erhalten Sie 200 Bonuspunkte mit einem Gegenwert von 2,- € auf Ihrem Kundenkonto gutgeschrieben. (s. Bewertungsrichtlinien).