Perdeberg Endura Single Vineyard Chenin Blanc 2021
- Weißwein
- Trocken
- 2021
- Südafrika - Paardeberg
- Chenin Blanc
- Tim Atkin 2023: 91 Punkte
- Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2022: 93 Punkte
- Jahrgang 2019 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2018 - John Platter: 4.5 Sterne
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- Artikel-Nr.: 401793-21
Der Perdeberg Endura Single Vineyard Chenin Blanc präsentiert sich im Glas von zarter Goldfarbe und verströmt den köstlichen Duft von reifer Steinfrucht, frischer Zitrone. Am üppigen Gaumen sorgen ein frisches Säurespiel und ein dezent mineralischer Abgang für herrliche Balance.
Endura ist eine Hommage an den langen Weg der Reise des Überlebens, die eine Trockenlandrebe Jahr für Jahr antritt um ihre besten Früchte zu produzieren. Kleinere Beeren, geschmacksintensive Trauben sind der Weg der Natur - das Energieniveau der Trockenlandrebe an die schwierigen Umweltbedingungen anzupassen für das bestmögliche Ergebnis.
Das Traubengut wurde bei Ankunft in der Kellerei komplett entrappt und mit großer Sorgfalt ausgelesen und sortiert. Anschließend wurden die Beeren gequetscht und der Saft über Nacht ruhen gelassen, wobei ausschließlich der Freilaufsaft in einer Kombination aus Ceramik-Amphoren, Diamanté Tanks und französischen Eichenholzfässern ausgebaut wurde. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein acht Monate lang auf der Hefe, bevor die verschiedenen Komponenten verschnitten und auf die Flasche gefüllt wurden.
- Weingut
- Perdeberg Wines
- Anbauland
- Südafrika
- Anbauregion
- Paardeberg
- Weinausbau
- Ton Amphore, Holzfass
- Weinstil
- wuchtig
- Rebsortenrein
- Chenin Blanc
- Geschmack
- Trocken
- Alkoholgehalt
- 14.0 %
- Säuregehalt
- 6.2 g/l (geringer Säuregehalt)
- Restzucker
- 2.4 g/l
- passt zu
- Fisch & Meeresfrüchte, Geflügel, Curries
- Verschluss
- Kork
Weinart: | Weißwein |
Jahrgang: | 2021 |
Anbauland: | Südafrika |
Weinbauregion: | Paardeberg |
Weinmacher: | Albertus Louw |
Bewertungen: | Tim Atkin 91/100 |
Weinausbau: | Ton Amphore, Holzfass |
Weinstil: | wuchtig |
Geschmack: | Trocken |
Rebsorten: | Chenin Blanc |
Dominierende Rebsorte: | Chenin Blanc |
Reinsortig / Cuvée: | Rebsortenrein |
Alkoholgehalt [Vol%]: | 14.0 |
Säuregehalt [g/l]: | 6.2 |
Säureampel: | geringer Säuregehalt |
pH-Wert: | 3.3 |
Passende Gerichte: | Fisch & Meeresfrüchte, Geflügel, Curries |
Restzucker [g/l]: | 2.4 |
Art der Abfüllung: | Flasche |
Verschluss: | Kork |
Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2026 |
Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
Altersbeschränkung: | ab 16 Jahre |
Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |