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Eleganz, Balance und Herkunftscharakter!

Paul Clüver Sauvignon Blanc 2023

Weißwein

Trocken

2023

Südafrika - Elgin

Sauvignon Blanc, Semillon

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 92 Punkte
Tim Atkin 2023: 90 Punkte
Decanter 2024: 96 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2022 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2022 - Tim Atkin 2022: 92 Punkte
Jahrgang 2022 - Decanter Awards 2023: Silber
Jahrgang 2022 - IWC (Intl Wine Challenge) 2023: Silber

Bewertungen:

Ein vollendeter 'cool climate' Weißwein mit bemerkenswerter Aromenvielfalt

10,45 € *

Inhalt: 0,75 Liter (13,93 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 102391-23

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Der Paul Clüver Sauvignon Blanc präsentiert sich klar und leuchtend im Glas und duftet... mehr

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Der Paul Clüver Sauvignon Blanc präsentiert sich klar und leuchtend im Glas und duftet klassisch nach frischer Passionsfrucht, spritziger Grapefruit und feiner Stachelbeer- sowie Johannisbeer-Aromatik. Auch am Gaumen lassen sich die bereits von der Nase vernommenen Aromen wiedererkennen, die in einem ungemein frischen und knackig trockenen Abgang langanhaltend ausklingen. Ein eleganter und wohl ausbalancierter Sauvignon Blanc!

Weinausbau

Die Lese fand nachts statt, um maximale Frische und Geschmack im Wein zu erhalten. Die Trauben wurden vorsichtig gepresst und vor der Gärungt mit unterschiedlichen Hefen versetzt. Regelmäßiges Aufrühren förderte die Fülle. Insgesamt verblieb der Wein vier Monate lang auf der Hefe. Der kleine Anteil von Sémillon (12%) fermentierte teils in Edelstahltanks sowie teilweise in dritt- sowie viertbefüllten Fässern aus französischer Eiche.

Paul Clüver Sauvignon Blanc 2023

Weingut: Paul Clüver Family Wines
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Elgin
Weinausbau: Stahlfass
Cuvée: Sauvignon Blanc, Semillon

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 13.45 %
Säuregehalt: 6.6 g/l
Restzucker: 1.8 g/l
passt zu: Aperitif, Fisch & Meeresfrüchte, Sushi
Verschluss: Schraubverschluss

Wein Expertise

Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2023
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Elgin
Weinmacher:	Andries Burger
Bewertungen:	Decanter Gold (95 - 97 Punkte), John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 90/100
Weinausbau:	Stahlfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Sauvignon Blanc, Semillon
Dominierende Rebsorte:	Sauvignon Blanc
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.45
Säuregehalt [g/l]:	6.6
pH-Wert:	3.2
Passende Gerichte:	Aperitif, Fisch & Meeresfrüchte, Sushi
Restzucker [g/l]:	1.8
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2025
Inverkehrbringer:	Eggerssohn, D-28217 Bremen
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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Paul Clüver Family Wines

Weingut aus Südafrika | Elgin

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