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Nederburg Private Bin Two Centuries Cabernet Sauvignon 2019
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Absolute Brillanz, Raffinesse und Eleganz!

Nederburg Private Bin Two Centuries Cabernet Sauvignon 2019

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2019
  • Südafrika - Coastal Region
  • Cabernet Sauvignon
Weinauszeichnungen:
  • John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
  • Tim Atkin 2023: 92 Punkte
  • Decanter 2024: 95 Punkte
Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :
  • Jahrgang 2018 - John Platter: 4.5 Sterne
  • Jahrgang 2018 - Tim Atkin 2022: 91 Punkte
  • Decanter Gold (95 - 97 Punkte)
  • John Platter 5 Sterne
  • Tim Atkin 92/100
  • Fesselnde schwarze Beerenfrucht und weiche Tannine in Hülle und Fülle
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    • Artikel-Nr.: 401989-19
    mehrere Informationen
    Der Nederburg Private Bin Two Centuries Cabernet Sauvignon fließt Rubinrot ins Glas. Am Gaumen... mehr

    Der Nederburg Private Bin Two Centuries Cabernet Sauvignon fließt Rubinrot ins Glas. Am Gaumen strukturiert und reichhaltig, dabei mit einer seidigen Geschmeidigkeit, verhaltener Kraft und müheloser Konzentration. Verführerische Veilchen-, Blau- und Brombeeraromen mit einer dezenten Kakaopulver-Tiefe.
    Die Private Bin Collection, die Spitze des Nederburg-Sortiments, umfasst Weine, die in limitierter Auflage hergestellt werden.

    Weinausbau

    Die Trauben wurden bei optimaler Reife geerntet. Jeder Block wurde individuell vinifiziert. Die Trauben wurden von Hand sortiert und sanft in Edelstahltanks zerquetscht. Eine kalte Mazeration wurde für zwei Tage bei 10°C durchgeführt, mit zwei täglichen Umstößen der Maische. Der Saft wurde inokuliert und bei einer Temperatur von 27-24°C fermentiert. Täglich wurde der Saft mit den Schalen regelmäßig gemischt und belüftet, um die beste Farbe und Tanninstruktur zu erhalten. Nach der Gärung wurde der Wein von den Schalen abgelassen. Der Wein wurde dann in Fässer umgefüllt, wo er die malolaktische Gärung durchlief. Anschließend wurde der Wein von den Hefen abgezogen und zurück in die Fässer gegeben. Der Wein reifte 29 Monate lang in einer Auswahl von 100% neuen französischen Eichenfässern. Nach einer sorgfältigen Fassauswahl wurde die ausgewählte Kombination verschnitten und zur Abfüllung vorbereitet.

    Nederburg Private Bin Two Centuries Cabernet Sauvignon 2019
    Weingut
    Nederburg
    Anbauland
    Südafrika
    Anbauregion
    Coastal Region
    Weinausbau
    Barrique
    Weinstil
    wuchtig
    Rebsortenrein
    Cabernet Sauvignon
    Geschmack
    Trocken
    Alkoholgehalt
    14.27 %
    Säuregehalt
    6.44 g/l
    Restzucker
    1.13 g/l
    passt zu
    Lammbraten, Rind, Wild
    Verschluss
    Kork
    Wein Expertise
    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2019
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Coastal Region
    Weinmacher: Zinaschke Steyn
    Bewertungen: Decanter Gold (95 - 97 Punkte), John Platter 5 Sterne, Tim Atkin 92/100
    Weinausbau: Barrique
    Weinstil: wuchtig
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon
    Dominierende Rebsorte: Cabernet Sauvignon
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14.27
    Säuregehalt [g/l]: 6.44
    pH-Wert: 3.64
    Serviertemperatur [°C]: 16-18
    Passende Gerichte: Lammbraten, Rind, Wild
    Restzucker [g/l]: 1.13
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): 2029
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite
    Weiterführende Links zu "Nederburg Private Bin Two Centuries Cabernet Sauvignon 2019"
  • Zur Hersteller Website
  • Nederburg

    Nederburg

    Weingut aus Südafrika | Paarl

    Generationen über Generationen haben die Kellermeister auf Nederburg das Handwerk der Produktion hochgefeierter Weine gemeistert. Es ist die Geschichte eines Mannes, der hier seinen Traum verwirklichte und mit eiserner Leidenschaft ein 200 Jahre altes Vermächtnis geschaffen hat.

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