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Mullineux Straw Wine
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Flüssiges Gold!

Mullineux Straw Wine 2023

  • Weißwein
  • Lieblich
  • 2023
  • Südafrika - Swartland
  • Chenin Blanc
Weinauszeichnungen:
  • Tim Atkin 2024: 96 Punkte
  • Winemagazine South Africa 2024: 93 Punkte
Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :
  • Jahrgang 2022 - John Platter: 5 Sterne
  • Jahrgang 2022 - Tim Atkin 2023 : 97 Punkte
  • Tim Atkin 96/100
  • Raffinierter Tropfen, natürlich fassvergoren mit einem dekadenten Fruchtkern
    33,85 € *
    Inhalt: 0,38 Liter (90,27 € * / 1 Liter)

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    • Artikel-Nr.: 400888-23
    mehrere Informationen
    Von leuchtend goldgelber Farbe im Glas fließt der Mullineux Straw Wine üppig und geradezu... mehr

    Von leuchtend goldgelber Farbe im Glas fließt der Mullineux Straw Wine üppig und geradezu dickflüssig anmutend ins Glas und zeigt ein unfassbar schönes Bukett von reifen Aprikosen, Quitte, Rooibos und Wildhonig. Diese köstlichen Aromen ziehen sich auch nahtlos bis an den reichhaltigen Gaumen durch und verwöhnen die Sinne in Kombination mit einem ungemein intensiven Mundgefühl. Im Abgang präsentiert sich dieser hoch dotierte Tropfen klar und frisch mit einem schier endlos scheinenden Abgang.

    Weinausbau

    Das Traubengut für diesen ganz besonderen Tropfen wurde bei normalem Reifegrad handgelesen und anschließend 2-4 Wochen lang draußen im Schatten zum Trocknen gelagert. Diese Methode erlaubt es, dass die Feuchtigkeit der Beeren auf natürliche Weise verdunsten kann und hinterlässt rosinenartige Beeren mit hoher Zuckerkonzentration, konzentrierter Säure sowie mit ungemein intensiven Geschmacksnuancen. Bevor die Beeren komplett zu Rosinen vertrocknen, wurde das Traubengut am ganzen Bund zerquetscht, gepresst und in Fässer mit einer Füllmenge von 225l gefüllt, denen lediglich eine kleine Menge Schwefel zugefügt wurde. Der gesamte Gärvorgang dauerte ca. 6 Monate lang an und stoppte auf natürliche Weise, sobald die Hefe im Wein nicht mehr weiterfermentieren konnte. Die Fässer wurden während dieses Vorgangs unterschiedlich behandelt. So wurden einige Fässer auf die Seite gerollt, was ermöglicht, dass der Wein langsam oxidiert und eine schöne Komplexität erhält. Andere Fässer hingegen wurden nur alle paar Monate gewendet und verblieben komplett ungeschwefelt, während der restliche Anteil der Fässer mit Schwefel versetzt und regelmäßig gewendet wurde, um intensive Frucht und klare Reinheit im Wein zu erhalten. Nach einer Reifezeit von 12 Monaten wurden die Fässer abgeschöpft, verschnitten und unverfeinert sowie ungefiltert auf die Flasche gefüllt.

    Mullineux Straw Wine 2023
    Weingut
    Mullineux
    Anbauland
    Südafrika
    Anbauregion
    Swartland
    Weinausbau
    Barrique
    Weinstil
    leicht
    Rebsortenrein
    Chenin Blanc
    Geschmack
    Lieblich
    Alkoholgehalt
    7.5 %
    Restzucker
    336 g/l
    passt zu
    Süßspeisen, Schokolade, Hartkäse
    Verschluss
    Kork
    Wein Expertise
    Weinart: Weißwein
    Jahrgang: 2023
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Swartland
    Weinmacher: Andrea Mullineux
    Bewertungen: Tim Atkin 96/100, Winemag 93/100
    Weinausbau: Barrique
    Weinstil: leicht
    Geschmack: Lieblich
    Rebsorten: Chenin Blanc
    Dominierende Rebsorte: Chenin Blanc
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 7.5
    Serviertemperatur [°C]: 9 - 12
    Passende Gerichte: Süßspeisen, Schokolade, Hartkäse
    Restzucker [g/l]: 336
    Art der Abfüllung: halbe Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,375
    Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): 2030
    Inverkehrbringer: Wein am Limit, Geschwister-Scholl-Str.94, 20251 Hamburg
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite
    Weiterführende Links zu "Mullineux Straw Wine 2023"
  • Zur Hersteller Website
  • Mullineux

    Mullineux

    Weingut aus Südafrika | Swartland

    Chris und Andrea Mullineux sind gleichzeitig Besitzer, Kellereimeister, Önologen und Weinbauern auf Mullineux Family Wines und mit großer Hingabe lebt das junge dynamische Paar seinen Traum vom eigenen Weingut.

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