Das frühe Banghoek war ein furchterregender Ort; Anfang des 17. Jahrhunderts durchstreiften Löwen und Leoparden die felsigen Korridore, und ebenso wilde Flusspferde schmachteten im nahe gelegenen Berg River und schlugen die meisten frühen Siedler in die Flucht. Die reiche Tierwelt in Kombination mit der schwindelerregenden Höhe der tückischen Bergpässe gaben diesem Stellenbosch-Bezirk seinen Namen, was übersetzt „Angstecke“ bedeutet. Es waren nur die Mutigen, die hier zuerst Fuß gefasst haben.
Heute schlängelt sich der Helshoogte Pass („Höhen der Hölle“) durch die hügelige Bergregion und ermöglicht Besuchern eine viel einfachere Passage als früheren Entdeckern. Wie eine in die Mitte geschobene Tischdecke sind die Reben auf Bergfalten in Höhenlagen zwischen 350 und 640 Metern gepflanzt. Leoparden werden immer noch auf seinen hochgelegenen Gipfeln gesichtet, der Beweis dafür sind Fotos von Bewegungssensorkameras, die in einigen Weinbergen aufgestellt sind.
Das Banghoek Valley ist die kühlste Gemeinde in der Region Stellenbosch und erhält jährlich etwa 900 ml Regen, was bedeutet, dass die meisten Farmen als Trockenland bewirtschaftet werden, da es immer einen Überschuss an natürlichem Wasser gibt.
Obwohl es einer der kleineren Bezirke in den südafrikanischen Winelands ist, machen die gesammelten Weingüter dies mit ihren hervorragenden Weinen mehr als wett. Die hier produzierten Rebsorten decken das gesamte Spektrum klassischer Sorten ab. Das kühle Klima und die starken Tagesschwankungen aus den unterschiedlichen Höhen führen zu Perioden langsamer Reifung, die die Geschmackskonzentration erhöht und gleichzeitig die Säure beibehält.
Aushängeschilder der Gegend sind die Cabernet Sauvignons und Bordeaux-Cuvées sowie die feinen, eleganten Weißweine.
Begleiten Sie uns auf eine Tour durch das Tal.
Tokara
„Wir bekommen in der Spätsaison Schnee, manchmal direkt in den Weinbergen“, bemerkt Weinbauer Aidan Morton über die unbestreitbare Kühle des Tals. Aidan hat ein tiefes Verständnis für diesen Grenzort zwischen Stellenbosch und diesem eisigen östlichen Rand der Berge. Schließlich hat er über 20 Jahre an der Spitze des Viti-Teams von Tokara damit verbracht, das Terroir zu verstehen. Tokara ist so etwas wie ein Weinwunderland, jedes Detail wird hier berücksichtigt, basierend auf den Grundsätzen von Wein, Essen und Kunst. Genießen Sie den Weinteil im exquisiten Verkostungsraum mit Glaswänden, der Ihnen das Gefühl gibt, über den Weinbergen zu fliegen. Essen? Es gibt zwei – fantastische – Restaurants, das Tokara Restaurant geht vom Verkostungsraum ab und ist die gehobenere Domäne des aufstrebenden Stars Carolize Coetzee. Dann führt Sie ein kurvenreicher Weg von hier weg zum Deli, wo das Essen entspannter ist und einen der besten Kinderspielplätze der Winelands bietet. Nebenan ist die Olivenpress. Alle preisgekrönten Olivenprodukte des Anwesens können im Deli probiert und gekauft werden. Und währenddessen nimmt die Kunst Ihren Blick mit auf eine Reise.
Wein Tokara Reserve Cabernet Sauvignon 2019
Eine solche Reinheit der Cassis-Frucht zu erreichen, ist ziemlich außergewöhnlich, akzentuiert mit klassischen Bleistiftspänen und einem tiefen, dunklen Kern. Das ist eine wahre Pracht.
Öffnungszeiten täglich, 10:00 – 17:30 Uhr
Restaurant + Deli Täglich, 12:00 – 14:00 Uhr
Dienstag – Samstag, 18 – 20 Uhr
Kontakt 021 808 5900, winelounge@tokara.com oder reservations@tokara.com
Wo Helshoogte Road (R310), Banghoek Valley, Stellenbosch
Thelema
Man schlängelt sich durch ein Wäldchen nach dem anderen, die Luft wird allmählich dünner, steiniger und bergiger, bis du schließlich in Thelemas Verkostungsraum ankommst. Sie wurden 1983 von der südafrikanischen Weinlegende Gyles Webb gegründet und waren eine der ersten Familien, die in dieser Gegend Pionierarbeit leisteten. Sie wurden schnell berühmt für den The Mint Cabernet Sauvignon mit seinen ausgeprägten Eukalyptuslaromen. Dieser Weinberg ist mittlerweile ausgerissen, aber Thelemas Weine werden immer stärker. Sohn Thomas Webb ist nun als Geschäftsführer die treibende Kraft in die Zukunft.
Machen Sie es sich im gläsernen Verkostungsraum bequem und probieren Sie sowohl die Weine von Thelema als auch die von Sutherland, Thelemas Standort in Elgin.
Wein Thelema Rabelais 2020
Benannt nach Francois Rabelais, einem französischen Schriftsteller und vielseitigen Erzähler aus dem 16. Jahrhundert, wird dieser Wein nur aus den allerbesten Parzellen Cabernet und Petit Verdot hergestellt. Es ist eine tintenschwarze, prächtige Hommage an seinen Namensvetter, zutiefst komplex und alterswürdig.
Öffnungszeiten Montag – Freitag, 9 – 17 Uhr
Samstag + Feiertage, 10 – 15 Uhr
Kontakt 021 885 1924, info@thelema.co.za
Wo Abseits der Helshoogte Road (R310), Banghoek Valley, Stellenbosch
Delaire Graff
Delaire, eine Oase des Luxus auf dem Helshoogte Pass, wurde nach seinem spektakulären Blick aus der Vogelperspektive über das Tal benannt. Intensive Details und Hyper-Luxus erstrahlen hier in jeder Facette.Es umfasst einen hochmodernen Weinkeller, zwei Restaurants (eines davon ist ein gehobenes Restaurant) sowie hochwertige Bekleidungs- und Schmuckboutiquen (ja, der Besitzer ist der Diamant Graff). Die prächtigen Lodges an den Rändern des Grundstücks fungieren als ihre eigenen persönlichen Horste, die so konzipiert sind, dass sie diese spektakuläre Landschaft hereinströmen lassen und auf eine Weise über Banghoek schweben, wie es sich die frühen Entdecker nie hätten vorstellen können. Daran angrenzend befindet sich das Spa der Träume, dass alle Kriterien erfüllt. Es muß gesagt werden, dass es einer der größten Höhepunkte ist, einfach durch das Anwesen zu schlendern und die private Kunstsammlung von Laurence Graff mit vielen berühmten lokalen Künstlern zu besichtigen – an sich schon ein Privileg.
Wein Laurence Graff Reserve 2017
Wie alle Dinge von Delaire ist dieser Wein der Inbegriff von Raffinesse; vielschichtiger und komplexer Cabernet Sauvignon aus einer einzigartigen Lage und einem herausragenden Jahrgang.
Öffnungszeiten Täglich, 9 – 17 Uhr
Restaurants Montag – Sonntag, 12:00 – 14:00 Uhr
Mittwoch – Samstag, 18 – 23 Uhr
Kontakt 021 885 8160, info@delaire.co.za
Wo Helshoogte Road (R310), Banhoek Valley, Stellenbosch
Miles Mossop Wines
„Die Schönheit und Faszination des Banghoek Tals ist die Vielfalt; von Bodentypen, Hängen, Ausrichtungen, Sonnenintensität, Niederschlag, Wind … im Grunde absolut alles, was einen Einfluss darauf hat, was Sie anbauen können“, sagt der gefeierte Winzer Miles Mossop. Bevor er sich selbstständig machte, war Miles 20 Jahre lang Winzer im benachbarten Tokara. Das gleichnamige Sortiment von Miles zelebriert, was er schätzt: Familie und Natur. Man kann das Weingut nicht wirklich besuchen, nur der Verkauf hat geöffnet, aber man kann „sein“ Tal besuchen – und natürlich seine hervorragenden Weine trinken.
Wein Max 2018
Benannt nach Mossops Sohn, hat dieser wunderschön gestylte Bordeaux-ähnliche Wein einen üppigen, großzügig fruchtigen Gaumen, der in sich verjüngende Tannine mit einem klassischen trockenen Abgang gehüllt ist. Klasse pur.
Öffnungszeiten (Verkauf) Montag – Freitag, 8.30 – 17.00 Uhr
Kontakt 082 413 4335, office@milesmossopwines.com
Wo Magia Farm, Glen Arum Road (R310), Banghoek Valley, Stellenbosch
Bartinney Wine Estate
Dieses wunderschöne Anwesen hat eine verborgene Qualität, tief in eine Bergfalte eingebettet und mit Fynbos durchzogen, fügen sich seine Gebäude in die natürliche Landschaft ein. Die unterschiedlichen Weinberge von Bartinney sind alle nach unterschiedlichen Aspekten bepflanzt, so dass jeder seine eigene Schnittmethode erfordert. Inhaberin Rose Jordaan, auch bekannt als „Fynbos-Flüsterin“, hat ein besonderes Cape Fynbos & Wine Tasting Experience kultiviert, bei dem duftende Scheffel endemischer Pflanzen von den Dachsparren hängen.
Oder genießen Sie die atemberaubende Aussicht von der Terrasse und genießen Sie neben dem Wein auch eine Wurst- und Käseplatten. Die Vollmond-, Live-Akustik- und Vinyl-Abende sind einen Abstecher wert. Bleiben Sie etwas länger in den wunderschön eingerichteten Gästehäusern mit Selbstversorgung und genießen Sie den Zugang zum spektakulären Banghoek Conservancy über den Skyfall-Mountainbike-Pfad.
Gut zu wissen, Besuchen Sie Bartinney’s Wine Bar im Herzen von Stellenbosch.
Wein Bartinney Chardonnay 2020
Erhaben und frisch, ein reiner Ausdruck von Chardonnay, der in der Höhe gewachsen ist, untermauert von einem Saum gut integrierter Eiche.
Öffnungszeiten Dienstag – Donnerstag, 10 – 17 Uhr
Freitag, 10 – 20 Uhr
Samstag, 10 – 17 Uhr
Sonntag, 11 – 16 Uhr
Kontakt 021 885 1013, info@bartinney.co.za
Wo Abseits der Helshoogte Road (R310), Banghoek Valley, Stellenbosch
Capensis
Capensis befindet sich auf der Fijnbosch Farm, wo der höchste Chardonnay-Weinberg in Stellenbosch mit satten 620 Metern praktisch den Himmel berührt. Die Farm konzentriert sich ausschließlich auf Cape Chardonnay und produziert nur drei Weine; Die Trauben stammen aus einer Vielzahl von Lagen, einschließlich der erhabenen Weinberge im Fijnbosch. Vor kurzem haben sie das Kliphuis enthüllt, einen Raum aus Altholz und Mauerwerk, der für Verkostungen geöffnet ist. Und nur um Ihnen den Geist des Ortes nahe zu bringen – an den unteren Hängen wächst der Gemüsegarten der Farm, das daraus resultierende Gemüse ist ausschließlich für die Mitarbeiter zum Mitnehmen.
Wein Capensis Silene 2019
Auffallende Dualität – satte Zitrustöne und Dulce de Leche, aufgewertet durch eine feine mineralische Säure und einen salzigen Abgang.
Öffnungszeiten Nur nach Vereinbarung
Kontakt 084 501 9472, concierge@capensiswines.com
Wo Fijnbosch Estate, Zevenrivieren Road, Banghoek Valley, Stellenbosch
Oldenburg
„Dieses Tal zieht einen an“, sagt Winzer Nic van Aarde von Oldenburg Vineyards. „Als ich diese Aussicht auf den Rondekop (runder Berg) zum ersten Mal sah, war ich wie hypnotisiert.“ In der Tat ist der Blick durch die breiten Glastüren des Verkostungsraums magnetisierend. Der kürzlich renovierte Raum strahlt Ruhe aus, um die drei ausgezeichneten Sortimente des Anwesens zu probieren, und die Gäste werden mit einer kostenlosen Platte mit Snacks verwöhnt. Vielleicht möchten Sie gar nicht mehr weg … und wenn ja, warum buchen Sie nicht das 200 Jahre alte kapholländische Gehöft? An einem abgelegenen Ort mit einem weitläufigen privaten Garten gelegen, ist das genau der richtige Ort, um die bergige Schönheit des Banghoek Tals zu genießen.
Wein Oldenburger Cabernet Franc 2018
Cabernet Franc ist die eigentliche Wunderwaffe dieses Tals und findet seinen Weg in verschiedene Mischungen sowie zunehmend erfolgreiche Einzelsorten. Rosenmoschus, Teeblatt, ein Hauch von Gewürzen vor einem eleganten Gaumen und ein schmackhaftes rotes Kirschende.
Öffnungszeiten Montag – Samstag, 10 – 17 Uhr
Kontakt 021 885 1618, tasteroom@oldenburgvineyards.com
Wo Zevenrivieren Road, Banghoek Valley, Stellenbosch
Hogan Wines
Jocelyn Hogan Wilson erlangt mit ihrer unvergleichlichen Auswahl an Weinen schnell einen Ruf als Kult-Winzerin. Apropos Sets, eine ihrer Lieblingsattraktionen im Tal ist der 100 Jahre alte Banghoek Tennis Club, der sich in der Nähe des Eingangs zur Farm ihrer Familie befindet. "Jeder ist willkommen; es ist ein sozialer Club“, schwärmt sie. Hogan Wines wurde 2014 gegründet und ist ein kleines, familiengeführtes Unternehmen. Jocelyn fügt hinzu: „Für uns geht es bei der Weinherstellung in Südafrika gerade darum, Teil einer Revolution zu sein, die die Ideale der Weinherstellung verändert.“
Gut zu wissen: Sie arbeiten derzeit an einem Projekt zur Einrichtung einer kleinen Verkostungskapsel an ihrem Damm, die nach Vereinbarung gebucht werden kann.
Wein Hogan Divergent Red Blend 2019
Dieser leuchtende Wein ist eine charaktervolle Mischung aus Carignan, Cinsault und Cabernet Sauvignon, voller saftiger roter Fruchtaromen und betörender Würze.
Öffnungszeiten bitte vorher kontaktieren
Kontakt 021 885 1275, jocelyn@mweb.co.za
Wo Dwarsriviershoek Farm, abseits der Zevenrivieren Road, Banghoek Valley, Stellenbosch
Zorgvliet Wine Estate
Dieses prächtige Anwesen ist das geschichtsträchtigste Weingut der Region und stammt aus dem späten 16. Jahrhundert. Die Familie van der Merwe besitzt das Familienweingut seit 2002. Man kann sich leicht die Extravaganz vergangener Zeiten vorstellen, wenn man über das palastartige Gelände schlendert; Ein Achselzucken kapholländischer Gebäude sitzt unveränderlich in der malerischen Landschaft. Erleben Sie die greifbare Geschichte bei einem Picknick in den weitläufigen Gärten oder sitzend im Restaurant mit dem erforderlichen Spielplatz für Ihre Kleinen. Tauchen Sie ebenfalls in die Atmosphäre der Antike bei einer Weinprobe ein, die im ursprünglichen Herrenhaus aus dem Jahr 1692 veranstaltet wird. Zorgvliet ist ein beliebter Ort für Hochzeiten und bietet auch klassische Unterkünfte am Kap mit einer Vielzahl von Optionen zur Auswahl.
Wein Richelle 2018
Eine Weltklasse-Mischung im Bordeaux-Stil, die all die Schwere und Komplexität hat, die Sie in dieser Kategorie suchen. Probieren Sie auf der anderen Seite den Silver Myn Argentum 2020, ebenfalls eine Bordeaux-Mischung, aber zugänglicher, der Wein wurde nach dem großen Schwindel seiner Zeit benannt: 1740 brachte ein Soldat die Behörden dazu, eine Silbermine zu öffnen, indem er Kugeln in den Wein schoss Wände, die irreführende silberne Streifen hinterließen.
Bitte beachten Sie, dass der Keller wegen Renovierungsarbeiten bis Ende Oktober 2022 geschlossen ist.
Öffnungszeiten Nur nach Vereinbarung
Kontakt 072 182 7571, info@zorgvliet.com
Wo Helshoogte Road (R310), Banghoek Valley, Stellenbosch
Vuurberg
Der Rockstar-Winzer Donovan Rall stellt den Wein hier in einem winzigen Garagenkeller her, der gemütlich neben dem historischen Zorgvliet Estate liegt. Vuurberg („Feuerberg“) gehört Sebastiaan Klaassen, der die Hälfte des Jahres hier und die anderen sechs Monate in seiner Heimat Holland lebt. Die Philosophie für die Weine besteht darin, verschiedene Sorten aus verschiedenen Regionen zu mischen, um eine unnachahmliche Interpretation dessen zu erhalten, was regionale Mischungen am Kap ausmacht.
Bitte beachten Sie, das die Mengen und das Personal begrenzt sind und das Weingut nicht für Verkostungen geöffnet ist
Wein Vuurberg Weiß 2019
Herrlich komplexe Aromen von Geißblattblüten, neben Noten von Ananas und Pfirsich, während der Gaumen reich und konzentriert ist, mit erfrischender Säure.
Kontakt 072 182 7571
Wo Helshoogte Road, Stellenbosch
Le Pommier
Wenn Sie ein Stück weiter von Zorgvliet in den ehemaligen Apfelgarten wandern, finden Sie Le Pommier. Dieses großzügige Anwesen bietet eine Vielzahl von Wein Le Pommier Rosé 2022
Wie der beste rosige, saftige Apfel ist dieser Rosé knackig und voller Biss mit schönen, anhaltenden Erdbeernoten.Unterkünften im Landhausstil, der perfekte Ort, um zu entschleunigen und einen Happen zu sich zu nehmen.
Wein Le Pommier Rosé 2022
Wie der beste rosige, saftige Apfel ist dieser Rosé knackig und voller Biss mit schönen, anhaltenden Erdbeernoten.
Öffnungszeiten Montag – Samstag, 8 – 23 Uhr
Sonntag, 8 – 18 Uhr
Kontakt 021 885 1269, gm@lepommier.co.za
Wo Helshoogte Road (R310), Banhoek Valley, Stellenbosch
