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Meisterlich geholzter Chardonnay!

Lismore Chardonnay 2020

Weißwein

Trocken

2020

Südafrika - Cape South Coast

Chardonnay

Weinauszeichnungen:

Tim Atkin 2021: 92 Punkte
Proficheck: Ausgezeichnet (93/100)

Bewertungen:

Das Bouquet umgarnt die Sinne mit einer köstlichen Aromatik von Zitrusfrucht, frischer Brioche und Walnuss

28,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (38,60 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 401660-20

mehrere Informationen

Der Lismore Chardonnay ist ein ganz besonderer Weißwein, der im Stil eines traditionellen... mehr

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Der Lismore Chardonnay ist ein ganz besonderer Weißwein, der im Stil eines traditionellen burgundischen Chablis hergestellt wurde. Er verwöhnt mit intensiven Zitrusnuancen und himmlischen Anklängen von frischer Brioche, Honig und Walnuss, die von einer unverkennbaren Mineralität und einem knackigen Säurespiel begleitet werden und in einem langanhaltenden Abgang auf köstliche Weise mit frischen Zitrusnoten ausklingen.

Weinausbau

Die Trauben wurden bei optimaler Reife gelesen und am ganzen Bund gepresst, wobei der Saft langsam mit einer Rate von 600 Litern pro Tonne extrahiert wurde. Der Saft wurde 48 Stunden kalt ruhen gelassen, vom Sediment abgeschöpft und für die Gärung in ältere Burgunderfässer mit Füllmengen von 225, 300 und 500 Litern abgefüllt. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein noch weitere zehn Monate weiter im Fass. In diesem Jahrgang wurden 5% neue französische Eiche verwendet.

Lismore Chardonnay 2020

Weingut: Lismore Estate Vineyards
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Cape South Coast
Weinausbau: Holzfass
Rebsortenrein: Chardonnay

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 13 %
Säuregehalt: 6.3 g/l (geringer Säuregehalt)
Restzucker: 3.7 g/l
Verschluss: Kork

Wein Expertise

Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2020
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Cape South Coast
Weinmacher:	Samantha O'Keefe
Bewertungen:	Tim Atkin 92/100, Proficheck ausgezeichnet (93/100)
Weinausbau:	Holzfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Chardonnay
Dominierende Rebsorte:	Chardonnay
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13
Säuregehalt [g/l]:	6.3
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.36
Restzucker [g/l]:	3.7
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2026
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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Lismore Estate Vineyards

Weingut aus Südafrika | Greyton

Unter der dynamischen und souveränen Leitung von Besitzerin und Önologin Samantha O’Keefe produziert die Kellerei Lismore Estate Vineyards ausgesprochen hochdotierte „Cool Climate-Weine“.

Lismore Chardonnay 2020

Verkostungsdaten

Datum	08.04.2023
Glas	Gabriel Gold
Ort	München
Herkunft	SA - Cape South Coast
Erzeuger	Lismore
Wein	2020 Chardonnay
Qualitätsstufe	Wine of origin - Cape South Coast

Optischer Eindruck

Farbe weiß	zitronengelb - gold - bernstein - braun
Intensität	blass - mittel - tief

Aromatik

Intensität	1 (verhalten) - 2 - 3 - 4 - 5 (ausgeprägt)
Aroma	primär - sekundär - tertiär

Primäraromen

Die Aromen der Rebsorte(n)

Blüten	Akazie - Flieder - Holunderblüte - Lindenblüte - Jasmin - Rose - Veilchen
Gelbes Kernobst	gelber Apfel - gelbe Birne - Quitte
Zitrusfrucht	Grapefruit - Zitrone - Limette - Orange - Zitronenschale - Orangenschale
Gelbes Steinobst	Pfirsich - Aprikose - Marille - Nektarine - Mango
Tropische Frucht	Banane - Litschi - Honigmelone - Passionsfrucht - Ananas - Papaya

Sekundäraromen

Die Aromen der Weinbereitung nach der alkoholischen Gärung

Hefe (Autolyse, Flor)	Keks - Gebäck - Brot - geröstetes Brot - Brioche - Brotteig - Käse - Joghurt - Aldehyd
Eiche	Vanille - Gewürznelke - Muskatnuss - Zederholz - Toast - Holzkohle - Rauch - Schokolade - Kaffee - Karamellbonbon - Kokosnuss

Tertiäraromen

Die Aromen der Reifung (Fass oder Flasche)

Weißwein

Ingwer - Muskatnuss - Marzipan - Mandel - Haselnuss - gröstete Nüsse - Zimt - getrocknete Früchte (Apfel, Aprikose, Rosinen) - kandierte Früchte (Ananas, Mango) - Fruchtgelee (Apfel, Pfirsich, Quitte) - Orangenmarmelade - Honig - Heu - Pilze - madeirisiert - Karamell - Kerosin

Geschmack

Süße	trocken - fast trocken - halbtrocken - mittelsüß - süß
Säure (Menge)	1 (niedrig) - 2 - 3 - 4 - 5 (hoch)
Säure (Struktur)	flach - integriert - linear - rassig - lebhaft - prickelnd
Alkohol	< 12,5 % - 12,5 % bis 14 % - > 14 %
Körper	1 (leicht) - 2 - 3 - 4 - 5 (voll)
Aromaintensität	1 (verhalten) - 2 - 3 - 4 - 5 (ausgeprägt)
Aromatik - wie in der Nase
Andere	ölig - cremig - streng - üppig - dicht - verwoben - CO^2
Abgang	1 (kurz) - 2 - 3 - 4 - 5 (lang)

Schlussfolgerung

Qualität	akzeptabel - gut - sehr gut - hervorragend
Potential	Jetzt trinken - 3 - 5 Jahre lagern - 5 - 10 Jahre lagern - mind. 10 Jahre lagern

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