Kleine Zalze Project Z Cabernet Sauvignon 2022

Rotwein

Trocken

2022

Südafrika - Stellenbosch

Cabernet Sauvignon

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
Winemagazine South Africa 2024: 96 Punkte

Bewertungen:

Johannisbeeren, Veilchen und Tabakblatt begleitet von fein pudrigen Tanninen

49,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (66,60 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 402043-22

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Dieser Wein ist nicht der archetypische Cabernet Sauvignon, da er nicht in Eichenfässern gereift ist. Kleine Zalze Project Z Cabernet Sauvignon ist sehr ausdrucksstark mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Veilchen und grünen Tabakblättern, während er am Gaumen besonders lebhaft und energisch ist - eine schöne reine Frucht, die von einer großartigen Säurelinie und feinen, trockenen Tanninen begleitet wird.

Weinausbau

Die Gärung erfolgte in traditionellen offenen Gärbehältern aus Beton. Diese Gärbehälter eignen sich besonders gut für die Herstellung von Cabernet Sauvignon der Spitzenklasse, da sie eine größere Arbeitsfläche für eine optimale Tanninextraktion bieten und in allen Phasen der Gärung eine gesunde Menge an Sauerstoff zuführen. Nach der Gärung wurde der Wein über Nacht von den Schalen abgezogen, so dass auch die letzten Tropfen des hochkonzentrierten Weins in italienische Terrakotta-Amphoren abfließen konnten.

Kleine Zalze Project Z Cabernet Sauvignon 2022

Weingut: Kleine Zalze
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Stellenbosch
Weinausbau: Ton Amphore, Beton-Ei
Rebsortenrein: Cabernet Sauvignon

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 13.5 %
Säuregehalt: 6.0 g/l
Restzucker: 1.8 g/l
Verschluss: Kork

Wein Expertise

Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2022
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Stellenbosch
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne, Winemag 96/100
Weinausbau:	Ton Amphore, Beton-Ei
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Cabernet Sauvignon
Dominierende Rebsorte:	Cabernet Sauvignon
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.5
Säuregehalt [g/l]:	6.0
pH-Wert:	3.53
Restzucker [g/l]:	1.8
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2028
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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Kleine Zalze

Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

Im Stil unverkennbar südafrikanisch, sind Kleine Zalze Weine erfrischend, wundervoll ausbalanciert und vorzüglich geeignete Begleiter zum Essen. Sie werden nach traditioneller Methode hergestellt, mit minimalem Eingriff in die Kellereiabläufe, dabei jedoch unterstützt von moderner Ausrüstung.