Kleine Zalze Family Reserve Sauvignon Blanc

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Ein Sauvignon Blanc von purer Eleganz!

Kleine Zalze Family Reserve Sauvignon Blanc 2020

Weißwein

Trocken

2020

Südafrika - Western Cape

Sauvignon Blanc

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
Tim Atkin 2022: 90 Punkte
Concours Mondial de Bruxelles 2023: Gold

Bewertungen:

Vollmundig und mineralischer Reservetropfen mit zutiefst befriedigenden Zitrusaromen

21,85 € *

Inhalt: 0,75 Liter (29,13 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 102551-20

mehrere Informationen

Der Kleine Zalze Family Reserve Sauvignon Blanc ist ein ungemein kräftig, frischer und duftig... mehr

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Der Kleine Zalze Family Reserve Sauvignon Blanc ist ein ungemein kräftig, frischer und duftig parfümierter Wein mit einem Bouquet, welches an Grapefruit, Zitrus und reife Stachelbeeren erinnert. Am Gaumen präsentiert sich dieser hochdotierte Wein mit einer angenehm mineralischen Note, von vollmundigem Charakter und purer Eleganz.

Weinausbau

Das Traubengut wurde in den frühen Morgenstunden handgelesen und bereits im Weinberg bis hin zur Gärung mit Trockeneis runtergekühlt, um so die frischen und klassischen Aromen des Sauvignon Blancs zu bewahren. Die Trauben wurden bei Ankunft in der Kellerei umgehend gequetscht und 12 Stunden auf der Haut ruhen gelassen. Anschließend wurde der Saft von den Schalen abgelassen und für einen Zeitraum von 24 Stunden ruhen gelassen. Der dabei enstandene klare Saft wurde in die Gärtanks gelassen, wo er mit ausgewählten Hefesträngen bei einer kühl geregelten Temperatur von 13 °C langsam fermentierte. Nach Abschluss der Gärung verbrachte der Wein noch sieben Monate auf der Hefe, ehe er nach einer groben Filtrierung auf die Flasche gefüllt wurde.

Kleine Zalze Family Reserve Sauvignon Blanc 2020

Weingut: Kleine Zalze
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Western Cape
Weinausbau: Stahlfass
Weinstil: wuchtig
Rebsortenrein: Sauvignon Blanc

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 14 %
Restzucker: 2.5 g/l
passt zu: Fisch & Meeresfrüchte, Geflügel
Verschluss: Kork

Wein Expertise

Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2020
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Western Cape
Weinmacher:	RJ Botha
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 90/100
Weinausbau:	Stahlfass
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Sauvignon Blanc
Dominierende Rebsorte:	Sauvignon Blanc
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	14
Serviertemperatur [°C]:	8
Passende Gerichte:	Fisch & Meeresfrüchte, Geflügel
Restzucker [g/l]:	2.5
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2026
Inverkehrbringer:	Friedrich Klocke GmbH & Co.KG, D-32457 Porta Westfalica
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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Kleine Zalze

Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

Im Stil unverkennbar südafrikanisch, sind Kleine Zalze Weine erfrischend, wundervoll ausbalanciert und vorzüglich geeignete Begleiter zum Essen. Sie werden nach traditioneller Methode hergestellt, mit minimalem Eingriff in die Kellereiabläufe, dabei jedoch unterstützt von moderner Ausrüstung.