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Finessenreich und komplex!

Great Heart Stellenbosch Chardonnay 2020

Weißwein

Trocken

2020

Südafrika - Stellenbosch

Chardonnay

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte
Tim Atkin 2021: 92 Punkte
Robert Parker: 90 Punkte

Bewertungen:

Nuancen von Granny Smith Apfel, kandierter Zitronenschale und Brioche vermählen sich mit herrlicher Mineralität

34,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (46,60 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 401688-20

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Der Great Heart Stellenbosch Chardonnay präsentiert sich im Glas von zarter Stohfarbe und... mehr

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Der Great Heart Stellenbosch Chardonnay präsentiert sich im Glas von zarter Stohfarbe und verströmt ein duftiges Bouquet von weißen Fynbos-Blüten und Melba Toast. Am Gaumen macht dieser hochdotierte Tropfen seinen Auftakt mit einer herrlichen Mineralität, die an nassen Stein erinnert und verwöhnt mit einem rassigen Säurespiel und verführerischen Nuancen von frischem Granny Smith Apfel und kandierter Zitronenschale. Ein ungemein komplexer und finessenreicher Wein mit einem breiten mittleren Gaumen, geprägt von köstlichen Brioche-Noten, die in einem langanhaltenden und frisch mineralischen Abgang ausklingen.

Great Heart ist das Mitarbeiter-Förderungsprojekt von Mullineux & Leeu Family Wines, bekannt für ihre mehrfach preisgekrönten Weingüter Leeu Passant und Mullineux. Die Weinmarke Great Heart ist darauf ausgerichtet, den Lebensunterhalt für die Mitarbeiter des Unternehmens und ihre Familien zu verbessern und neue Perspektiven zu schaffen.

Weinausbau

Das noch kühle Traubengut wurde bei Ankunft in der Kellerei am ganzen Bund gepresst und der dabei gewonnene Saft über Nacht ruhen gelassen. Der Most wurde dann abgeschöpft und zur spontanten Gärung in französische Barriques gefüllt (20 % Neuholz). „Spontan“ bedeutet in diesem Kontext, dass dem Most keinerlei kommerzielle Hefen hinzugefügt wurden. Ausschließlich die in der Umgebung und auf der Frucht natürlich vorkommende Hefe setzte den Fermentierungsprozess in Gang, ohne den weiteren Zusatz von Sulfiten oder anderen Zusatzstoffen. Die Fermentierungstemperatur wurde stets unter 22°C gehalten. Nach Abschluss der alkoholischen sowie malolaktischen Gärung verbrachte der Wein ohne den Zusatz von Sulfiten 10 Monate auf der Hefe, bis die Fässer veschnitten und der Wein abgefüllt wurde.

Great Heart Stellenbosch Chardonnay 2020

Weingut: Great Heart Wines
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Stellenbosch
Weinausbau: Holzfass
Weinstil: wuchtig
Rebsortenrein: Chardonnay

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 14 %
Säuregehalt: 7.2 g/l
Restzucker: 4.7 g/l
Verschluss: Kork

Wein Expertise

Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2020
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Stellenbosch
Weinmacher:	Andrea Mullineux, Chris Mullineux, Gynore Fredricks
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne, Robert Parker 90 Punkte, Tim Atkin 92/100
Weinausbau:	Holzfass
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Chardonnay
Dominierende Rebsorte:	Chardonnay
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	14
Säuregehalt [g/l]:	7.2
pH-Wert:	3.28
Serviertemperatur [°C]:	10 - 12
Restzucker [g/l]:	4.7
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2025
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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Great Heart Wines

Ein Dankeschön, das von Herzen kommt

Great Heart Wines ist die Vision von Andrea & Chris Mullineux, um einen Weg für Gerechtigkeit und bedeutungsvolle Transformation durch herausragenden Wein und inspirierende Weinberge zu verwirklichen. Sie engagieren sich für nachhaltigen und ethischen Weinbau, um die natürliche Umwelt und das Wohlbefinden ihrer Gemeinschaften zu bewahren. Im Jahr 2020 gegründet, ist Great Heart Wines eine Kellerei, die zu 100 % von den Mitarbeitern der Weingüter Mullineux und Leeu Passant betrieben wird und direkt von den Weinverkäufen profitiert. Die Aktionäre sind in allen Phasen des Weinbaus und der Weinherstellung involviert. Great Heart-Winzer Gynore Hendricks, Absolvent des Cape Winemaker's Guild Protege Program, arbeitet in der Kellerei mit Weinbergen aus Swartland, Stellenbosch und Elgin, was zu Weinen führt, die eine wunderschöne natürliche Intensität, Komplexität und einen echten Terroirausdruck aufweisen.