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Wachsige Textur mit betörender Aromatik!

Ghost Corner Semillon 2022

Weißwein

Trocken

2022

Südafrika - Elim

Semillon

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2019 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2019 - Tim Atkin 2022: 93 Punkte
Jahrgang 2019 - Veritas 2022: Doppel-Gold

Sensationeller südafrikanischer Semillon - fokussiert, intensiv und komplex

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Der Ghost Corner Semillon präsentiert sich wundervoll konzentriert und fokussiert mit... mehr

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Der Ghost Corner Semillon präsentiert sich wundervoll konzentriert und fokussiert mit fruchtbetonten Aromen von weißen Pfirsichen, grünen Feigen und Limette mit zart pudrigen Anklängen. Am Gaumen eröffnet sich ein wachsiger, terpenartiger Charakter mit einem dennoch bezaubernd knackigen und mineralischen Abgang im Finale.

Die Ghost Corner Reihe wurde von der extremen Küstengegend des Cape Agulhas Gebiets in der Nähe von Elim inspiriert, das in Afrikaans als ‘Spookdraai’ bekannt ist, was so viel wie Geisterkurve oder Geisterwendung bedeutet, da hier viele Schiffe ihr Ende fanden und sanken. Die Weine dieser Reihe sind so faszinierend und extrem wie die Geschichte ihres Ursprungs am südlichsten Zipfel des Kapweinlands.

Weinausbau

Das handgelesene Traubengut wurde bei geregelten 8°C gequetscht und acht Stunden lang auf der Haut gelassen, bevor es in die Presse ging. Nach dem Pressen wurde der Saft zwei Tage lang ruhen gelassen und anschließend vom Sediment abgeschöpft und mit ausgewählten Hefen versetzt. 30 % des Safts wurden zur Fermentierung und darauffolgenden Reifezeit von 5 Monaten in französische Eichenholzfässer mit einer Füllmenge von 225 l pro Fass gefüllt. 70 % des Safts fermentierten bei geregelten 11°C 24 Stunden in Tanks aus Edelstahl und reiften nach Abschluss der Gärung unter regelmäßigem Aufrühren der Hefe vier Monate auf der feinen Hefe, bevor beide Komponenten verschnitten und abgefüllt wurden

Ghost Corner Semillon 2022

Weingut: Ghost Corner Wines
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Elim
Weinausbau: Holzfass
Rebsortenrein: Semillon

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 13.0 %
Säuregehalt: 6.3 g/l (geringer Säuregehalt)
Restzucker: 2.7 g/l
passt zu: Risotto
Verschluss: Schraubverschluss

Wein Expertise

Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2022
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Elim
Weinmacher:	David Nieuwoudt
Weinausbau:	Holzfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Semillon
Dominierende Rebsorte:	Semillon
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.0
Säuregehalt [g/l]:	6.3
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.44
Passende Gerichte:	Risotto
Restzucker [g/l]:	2.7
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2027
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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Ghost Corner Wines

David Nieuwoudt, Besitzer von Cederberg Private Cellar, schuf 2007 die Ghost Corner Wein-Serie in der Cederberg Kellerei. Die Serie begann mit zwei Weinen aus außergewöhnlichem Traubengut aus dem Küsten-Weinbaugebiet Elim, der südlichsten Spitze Afrikas. Sie umfasst heute den Ghost Corner Pinot Noir, Ghost Corner Sauvignon Blanc, Ghost Corner Semillon, Ghost Corner Wild Ferment Sauvignon Blanc und die weiße Bordeaux-Cuvée The Bowline. Inspiriert von der extremen Küstenlandschaft, wo viele Schiffe im gefährlichen Gewässer umkamen, erzählt die Ghost Corner Weinserie die Geschichten dieser Gegend. Die Weinberge im Elim Ward profitieren von kühlen Südostbrisen und dem einzigartigen Terroir, was preisgekrönte Weine hervorbringt.