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Ein edler Tropfen mit beeindruckender Tiefe!

Ernie Els Signature 2017

Rotwein

Trocken

2017

Südafrika - Stellenbosch

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot

Weinauszeichnungen:

John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
Tim Atkin 2023: 91 Punkte
Decanter 2023: Gold / 95 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2016 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2016 - Tim Atkin 2021: 93 Punkte
Jahrgang 2015 - John Platter: 5 Sterne

Bewertungen:

Der hervorragende 2017 Jahrgang liefert eine tiefe und nahtlose Fruchtkonzentration mit geschmeidiger Tanninstruktur

61,85 € *

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Artikel-Nr.: 102859-17

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Der Ernie Els Signature fließt von rubinroter Farbe ins Glas, die dunkle, reife und... mehr

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Der Ernie Els Signature fließt von rubinroter Farbe ins Glas, die dunkle, reife und ausgeglichene Frucht wird mit Zimt und anderen Würznoten verfeinert. Eine Melange aus Cassis und Kirschen, Kakaostaub, Vanille und Pflaumen - ein reichaltiger Weihnachtskuchen! Es folgen sekundäre Aromen von Leder und Tabak sowie feine Fynbos-Elemente. Perfekt abgerundete Tannine runden dieses Meisterwerk ab.

Die entwickelten Fruchtannine sorgen für einen langanhaltenden und köstlichen Abgang, der Wein ist vollmundig, klassisch, samtig und trocken... in einem Wort: mächtig!

Weinausbau

In früher Morgenstunde wurde das Traubengut geerntet und vorsichtig aussortiert und entrappt. Die Fermentation fand in offenen Stahlfermentern statt. Täglich wurde das Traubengut fünfmal gewendet, um Farbe und Geschmack zu extrahieren. Die Trauben wurden separat vinifiziert und 18 Monate in französischer Eiche ausgebaut (70% Neuholz).

Ernie Els Signature 2017

Weingut: Ernie Els Wines
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Stellenbosch
Weinausbau: Barrique
Weinstil: wuchtig
Cuvée: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 14.77 %
Säuregehalt: 6.3 g/l
Restzucker: 2.0 g/l
passt zu: Käse, Rind
Verschluss: Kork

Wein Expertise

Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2017
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Stellenbosch
Weinmacher:	Louis Strydom
Bewertungen:	Decanter Gold (95 - 97 Punkte), John Platter 5 Sterne, Tim Atkin 91/100
Weinausbau:	Barrique
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot
Dominierende Rebsorte:	Cabernet Sauvignon
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]:	14.77
Säuregehalt [g/l]:	6.3
pH-Wert:	3.56
Serviertemperatur [°C]:	18
Passende Gerichte:	Käse, Rind
Restzucker [g/l]:	2.0
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2029
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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Ernie Els Wines

Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

Ernie Els Wines, in Stellenbosch, Südafrika, ist die Kreation des weltklasse Golfsportlers Ernie Els. Die Weinkellerei begeistert mit faszinierenden und wunderbaren Weinen. Meisterhaftes Handwerk und einzigartiges Terroir verleihen den Weinen Eleganz und Kraft. Erleben Sie unvergessliche Geschmackserlebnisse und entdecken Sie die außergewöhnliche Expertise von Ernie Els in jeder Flasche. Eine perfekte Verschmelzung von Leidenschaft für Golf und Wein, die Sie nicht verpassen sollten.

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