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Tropisch frischer Sauvignon Blanc mit floraler Note!

Eagles' Nest Sauvignon Blanc 2022

Weißwein

Trocken

2022

Südafrika - Coastal Region

Sauvignon Blanc

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2020 - John Platter: 4 Sterne

Bewertungen:

Üppige Fruchtaromen und dezente Mineralität umschmeicheln den Gaumen

19,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (26,60 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 400215-22

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Der Eagle's Nest Sauvignon Blanc verströmt typsiche Sauvignon Blanc Aromen von reifem... mehr

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Der Eagle's Nest Sauvignon Blanc verströmt typsiche Sauvignon Blanc Aromen von reifem Steinobst und Tropenfrucht. Diese Aromen zeigen sich auch am Gaumen wieder, wo sie sich mit Nuancen von Brombeeen, Kap Stachelbeeren und fein flroalen Noten vereinen und zusammen mit dem frisch lebendigen Säurespiel des Weins für köstlichen Genuss sorgen. Sein weiches und elegantes Mundgefühl sowie seine konzentrierte Säure bescheren ein perfektes Genusserlebnis!

Weinausbau

Die Trauben für diesen Sauvignon Blanc wurden per Hand gelesen und im Kühlwagen zur Kellerei transportiert, wo sie über Nacht im Kühlraum auf 5ºC runtergekühlt wurden. Am Morgen darauf wurde das Traubengut entrappt und für acht Stunden kalt quellen gelassen, bevor es sanft gepresst wurde. Der Saft wurde über Nacht in Tanks aus Edelstahl ruhen gelassen, woraufhin der klare Saft mit Hefe versetzt wurde. Die Gärungstemperatur wurde extrem niedrig gehalten mit einer Höchsttemperatur von 14ºC. Nach der Gärung reifte der Wein für optimale Komplexität acht Monate auf der Hefe und 65% reifte in älteren 500L Barriquefässern aus französicher Eiche.

Eagles' Nest Sauvignon Blanc 2022

Weingut: Eagles' Nest
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Coastal Region
Weinausbau: Stahlfass, Holzfass
Weinstil: wuchtig
Rebsortenrein: Sauvignon Blanc

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 14 %
Säuregehalt: 6.57 g/l
Restzucker: 1.96 g/l
passt zu: Aperitif, Sushi
Verschluss: Schraubverschluss

Wein Expertise

Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2022
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Coastal Region
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne
Weinausbau:	Stahlfass, Holzfass
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Sauvignon Blanc
Dominierende Rebsorte:	Sauvignon Blanc
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	14
Säuregehalt [g/l]:	6.57
pH-Wert:	3.26
SO2 Gehalt [mg/l]:	111
freier SO2 Gehalt [mg/l]:	234
Passende Gerichte:	Aperitif, Sushi
Restzucker [g/l]:	1.96
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2024
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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Eagles' Nest

Weingut aus Südafrika | Constantia

Eingebettet in die malerische Constantia Region, die Wiege südafrikanischer Weinhandwerkskunst, befindet sicht die renommierte Boutique-Kellerei Eagles' Nest. Die atemberaubende Kulisse der Constantia Mountains mit ihrem außergewöhnlichen Terroir lässt edle Rebsorten zu einmaliger Vollkommenheit heranreifen. Von sorgfältig ausgewählten Trauben bis hin zur handwerklichen Vinifikation - jeder Schluck Eagles' Nest Wein erzählt eine Geschichte von Tradition, Qualität und Leidenschaft, die die Sinne verzaubert und den Geist belebt. Das einmalige Terroir von Eagles' Nest in Kombination mit leidenschaftlicher Liebe zum Detail in den Weinbergen bringt Traubengut von höchster Qualität hervor, welches wiederum Weine von ungemeiner Eleganz, Finesse und Komplexität hervorbringt.