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De Wetshof Bon Vallon Chardonnay 2023
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Ungeholzt, frisch, aromatisch!

De Wetshof Bon Vallon Chardonnay 2023

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2023
  • Südafrika - Robertson
  • Chardonnay
Weinauszeichnungen:
  • Tim Atkin 2024: 91 Punkte
  • Tim Atkin 91/100
  • Der Bon Vallon zeigt eine lebhafte und saubere Frische, die zu einem breiten Spektrum Aromen wie Zitrusfrucht, Wildblumen und Nüssen führt
    13,45 € *
    Inhalt: 0,75 Liter (17,93 € * / 1 Liter)

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    • Artikel-Nr.: 401894-23
    mehrere Informationen
    Der ungeholzte De Wetshof Bon Vallon Chardonnay präsentiert sich mit einer frischen und klaren... mehr

    Der ungeholzte De Wetshof Bon Vallon Chardonnay präsentiert sich mit einer frischen und klaren Lebendigkeit, die in ein breites Spektrum klassischer Aromen übergeht, darunter Zitrusfrüchte, Wildblumen und geröstete Nüsse, mit einer nuancierten Mineralität im Abgang. Böden reich an Kalkstein und zerbrochenem Berggestein in den Weinbergen von De Wetshof ermöglichen diesem Wein, optimale Sortencharakteristik zu entfalten. 

    Weinausbau

    Das Traubengut wurde in den frühen Morgenstunden gelesen, um die natürlichen Komplexitäten der Chardonnay-Traube zu bewahren. Die Trauben wurden zunächst komplett entrappt, wonach es in die Presse ging und der Saft über Nacht ruhen gelassen wurde. Am nächsten Morgen wurde der sich abgesetzte Saft vom Sediment abgeschöpft und in Tanks aus Edelstahl gepumpt, wo die alkoholische Fermentierung einsetzte. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein temperaturgeregelt auf der Hefe, wobei die Hefe einmal wöchentlich auf- und umgerührt wurde, um ein Maximum an Geschmacksnuancen in den Wein zu übertragen. Bei der Produktion dieses Chardonnays kam kein Holz zum Einsatz.

    De Wetshof Bon Vallon Chardonnay 2023
    Weingut
    De Wetshof Estate
    Anbauland
    Südafrika
    Anbauregion
    Robertson
    Weinausbau
    Stahlfass
    Rebsortenrein
    Chardonnay
    Geschmack
    Trocken
    Alkoholgehalt
    12.99 %
    Säuregehalt
    6.8 g/l
    Restzucker
    3.4 g/l
    passt zu
    asiatische Schweinerippchen, Cremige Nudeln mit Meeresfrüchten, Austern, Curries
    Verschluss
    Kork
    Wein Expertise
    Weinart: Weißwein
    Jahrgang: 2023
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Robertson
    Weinmacher: Danie de Wet, Peter de Wet
    Bewertungen: Tim Atkin 91/100
    Weinausbau: Stahlfass
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Chardonnay
    Dominierende Rebsorte: Chardonnay
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 12.99
    Säuregehalt [g/l]: 6.8
    pH-Wert: 3.19
    SO2 Gehalt [mg/l]: 112
    freier SO2 Gehalt [mg/l]: 44
    Passende Gerichte: asiatische Schweinerippchen, Cremige Nudeln mit Meeresfrüchten, Austern, Curries
    Restzucker [g/l]: 3.4
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): 2026
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite
    Weiterführende Links zu "De Wetshof Bon Vallon Chardonnay 2023"
  • Zur Hersteller Website
  • De Wetshof Estate

    De Wetshof Estate

    De Wetshof, seit den 1970er Jahren ein Symbol für erstklassige südafrikanische Weine, ist als Vorreiter im Robertson Valley international anerkannt. Bekannt für seine führende Rolle bei der Einführung von Chardonnay in Südafrika, bietet das Weingut ein preisgekröntes Portfolio, darunter Blanc de Blancs Cap Classique und eine Vielzahl terroirgeprägter Chardonnays. Neben dem Fokus auf Chardonnay produziert De Wetshof auch Sauvignon Blanc, Riesling, Spätlese, Pinot Noir und Cabernet Sauvignon. Die Familie De Wet, seit 1694 in der Weinwelt präsent, kombiniert Tradition mit modernster Kellertechnologie, um die einzigartigen Böden optimal zu nutzen. Unter der Leitung von Johann und Peter De Wet bleibt das Weingut ein Wahrzeichen im Robertson Valley, bekannt für seine exzellenten Weine und nachhaltige Weinbaupraktiken.

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