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Struktur, Konzentration und Eleganz!

De Trafford Cabernet Sauvignon 2019

Rotwein

Trocken

2019

Südafrika - Stellenbosch

Cabernet Sauvignon

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
Tim Atkin 2022: 94 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2018 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2017 - John Platter: 5 Sterne
Jahrgang 2017 - Tim Atkin 2020: 93 Punkte

Bewertungen:

Eleganter Stellenbosch Klassiker mit einem tiefen Fruchtkern und samtweichen Tanninen

35,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (47,93 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 102848-19

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Von leuchtend jugendlichem Rot flieβt der De Trafford Cabernet Sauvignon ins Glas und... mehr

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Von leuchtend jugendlichem Rot flieβt der De Trafford Cabernet Sauvignon ins Glas und verströmt ein intensives, jedoch zugleich feines und komplexes Bouquet roter Beerenfrucht, krautiger Fynbos-Sträucher, Tomatenblatt und staubig würziger Anklänge. Am vollmundigen Gaumen präsentiert sich dieser elegante Cabernet Sauvignon mit hervorragender Struktur, üppigen Nuancen von Früchtekuchen - rote Beeren, köstliche Gewürze und fein nussige Noten. Im langanhaltenden Abgang klingt dieser Tropfen im klassisch trockenen Stil aus und beschert erstklassigen Genuss!

Weinausbau

Die Trauben wurden vollständig von Hand entrappt und direkt in offenen zwei Tonnen Tanks gequetscht (ebenfalls von Hand). Dann wurde der Saft bei 30°C spontanvergoren mit natürlichen Hefekulturen und mit zwei bis drei 'punchdowns' der Maische am Tag. Der Wein wurde anschließend direkt durch die Korbpresse in die Fässer geleitet, wovon ca. in Drittel neue französische Eiche ausmachten. Dieser Wein reifte 22 Monate lang und wurde dann von Hand ohne Filtrierung auf die Flasche gefüllt..

De Trafford Cabernet Sauvignon 2019

Weingut: De Trafford
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Stellenbosch
Weinausbau: Barrique
Weinstil: wuchtig
Rebsortenrein: Cabernet Sauvignon

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 14.7 %
Säuregehalt: 5.43 g/l
Restzucker: 1.85 g/l
passt zu: Lamm, Rind, Gegrilltes
Verschluss: Kork

Wein Expertise

Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2019
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Stellenbosch
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 94/100
Weinausbau:	Barrique
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Cabernet Sauvignon
Dominierende Rebsorte:	Cabernet Sauvignon
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	14.7
Säuregehalt [g/l]:	5.43
pH-Wert:	3.64
SO2 Gehalt [mg/l]:	37
freier SO2 Gehalt [mg/l]:	10
Passende Gerichte:	Lamm, Rind, Gegrilltes
Restzucker [g/l]:	1.85
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2026
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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De Trafford

Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

Die renommierte Kellerei De Trafford Wines ist ein Juwel in Südafrikas berühmter Weinregion Stellenbosch. Mit einer tief verwurzelten Weinleidenschaft und einem starken Fokus auf Qualität und Handwerkskunst produziert De Trafford preisgekrönte Weine von unvergleichlicher Eleganz und Ausdruckskraft. Durch die Verwendung von handgelesenenTrauben alter Reben und die Anwendung traditioneller Weinherstellungstechniken entstehen hier erlesene Tropfen, die das Terroir und die Einzigartigkeit der Region widerspiegeln. Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt von De Trafford Wines und erleben Sie den Zauber südafrikanischer Spitzenweine.