Clos Malverne Cabernet Sauvignon Merlot 2019

Rotwein

Trocken

2019

Südafrika - Stellenbosch

Cabernet Sauvignon, Merlot

Diese leichte Rotwein-Cuvée ist eine ungemein geschmeidge und süffige Kreation!

14,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (19,93 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 400471-19

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Der Clos Malverne Cabernet Sauvignon Merlot ist ein ungemein weicher, geschmeidiger und gut... mehr

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Der Clos Malverne Cabernet Sauvignon Merlot ist ein ungemein weicher, geschmeidiger und gut zugänglicher Wein. Von tief dunklem Rot im Glas präsentiert er sich von leicht krautigem und beerigem Charakter von der Cabernet-Sauvignon-Traube, abgerundet mit einer angenehm frischen Fruchtigkeit vom Merlot. Ein eher leichter Vertreter dieser Art Rotwein-Cuvée.

Weinausbau

Das Traubengut für diese klassische Cuvée wurde bei optimalem Reifegrad handgelesen und bei Ankunft in der Kellerei vollständig entrappt, gequetscht und sieben Tage lang bei geregelten 25-30° C in offenen Gärtanks auf der Haut vergoren. Nach Abschluss der Gärung ging es in die traditionelle Korbpresse. Der dabei frei ablaufende Saft wurde in Tanks aus Edelstahl der malolaktischen Gärung überlassen. Anschließend reifte der Wein 12 Monate lang in 225 L Fässern aus 80% französischer sowie 20% amerikanischer Eiche. Nach Abschluss der Gärung wurden Cabernet Sauvignon und Merlot verschnitten und leicht verfeinert auf die Flasche gefüllt.

Clos Malverne Cabernet Sauvignon Merlot 2019

Weingut: Clos Malverne
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Stellenbosch
Weinausbau: Barrique
Weinstil: wuchtig
Cuvée: Cabernet Sauvignon, Merlot

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 14.36 %
Säuregehalt: 5.7 g/l
Restzucker: 2.1 g/l
passt zu: Lamm, Pasta
Verschluss: Kork

Wein Expertise

Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2019
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Stellenbosch
Weinmacher:	IP Smit
Weinausbau:	Barrique
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Cabernet Sauvignon, Merlot
Dominierende Rebsorte:	Cabernet Sauvignon
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]:	14.36
Säuregehalt [g/l]:	5.7
pH-Wert:	3.66
Passende Gerichte:	Lamm, Pasta
Restzucker [g/l]:	2.1
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2025
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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Clos Malverne

Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

Die Kellerei Clos Malverne befindet sich im malerischen Devon Valley außerhalb von Stellenbosch in einer für den Weinbau äußerst günstigen Lage. Kellermeister IP Smit produziert Clos Malvernes preisgekröntes Portfolio, welches u.a. den Clos Malverne Pinotage Reserve, den Clos Malverne Spirit of Malverne, den Clos Malverne Sauvignon Blanc sowie den Ellie MCC umfasst, einen ungewöhnlich roséfarbenen Sparkling Wine aus der Shiraz-Traube umfasst. Das Devon Valley besitzt ein Mikroklima, welches der Schlüssel zur erstklassigen Qualität der Trauben von Clos Malverne ist. Obwohl das Tal ziemlich flach ist, dient es als natürliches Auffangbecken für die frühen Morgen-Nebel der Stellenbosch Region. Das Tal ist zudem kühler als die umliegenden Gebiete, was die Reifezeit der Trauben erheblich verlängert und somit für eine optimale Reifung der Trauben sorgt.