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Fruchtbetont, frisch, mineralisch!

Cederberg Chenin Blanc 2024

Weißwein

Trocken

2024

Südafrika - Cederberg

Chenin Blanc

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2023 - John Platter: 4 Sterne
Jahrgang 2023 - Tim Atkin 2023: 88 Punkte
Jahrgang 2022 - John Platter: 4 Sterne
Jahrgang 2022 - Tim Atkin 2022: 88 Punkte

Ein betörender Cederberg Chenin Blanc mit Fruchttiefe und Komplexität

12,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (17,27 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 401726-24

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Der Cederberg Chenin Blanc präsentiert sich mit einer herrlichen Fruchtreinheit – köstliche... mehr

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Der Cederberg Chenin Blanc präsentiert sich mit einer herrlichen Fruchtreinheit – köstliche Aromen weißer Birnen, Wintermelone, Quitte und Kapstachelbeeren. Dieser köstliche Wein gleitet mühelos über den Gaumen und endet mit einem spritzigen Grapefruit Abgang. Der Cederberg Chenin Blanc 2024 ist ein vielseitiger Wein - ein perfekt körperreiches Glas Weißwein!

Weinausbau

Das Traubengut wurde in den frühen Morgenstunden per Hand gelesen, im Keller bei kühlgeregelten 8°C gequetscht und vor der sanften Pressung ca. fünf bis acht Stunden auf der Haut quellen gelassen. Zwei Tage lang setzte sich der Saft vom Sediment ab, wurde dann abgeschöpft und unter ausgewählten Hefekulturen bei geregelten 11°C ca. 24 Tage lang in Stahltanks vergoren. Nach Abschluss der Fermentierung reifte der Wein noch weitere vier Monate auf der feinen Hefe, wobei er einmal monatlich aufgerührt wurde (batonnage), um eine schöne Komplexität zu erhalten.

Cederberg Chenin Blanc 2024

Weingut: Cederberg Private Cellar
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Cederberg
Weinausbau: Stahlfass
Rebsortenrein: Chenin Blanc

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 13.5 %
Säuregehalt: 6.2 g/l (geringer Säuregehalt)
Restzucker: 3.0 g/l
passt zu: Aperitif, Gegrillter Fisch, gegrillte Krabben, Thai Curry
Verschluss: Schraubverschluss

Wein Expertise

Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2024
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Cederberg
Weinmacher:	Jean Nel, Thinus Botha
Weinausbau:	Stahlfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Chenin Blanc
Dominierende Rebsorte:	Chenin Blanc
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.5
Säuregehalt [g/l]:	6.2
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.45
Passende Gerichte:	Aperitif, Gegrillter Fisch, gegrillte Krabben, Thai Curry
Restzucker [g/l]:	3.0
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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Cederberg Private Cellar

Weingut aus Südafrika | Cederberg

Südafrikas einmalig positionierte Weinfarm Cederberg Private Cellar fällt unter die unberührte Cederberg Wilderness Area, welche sich wiederum in der Cape Floral-Region der Weltnaturerbe-Liste der UNESCO befindet. Dank des kühlen Klimas, vielfältiger Bodentypen, sauberer Luft und kristallklarem Wasser, gelingt es Weinmacher David Nieuwoudt, hier Rotweine und Weißweine zu kreieren, die so spektakulär und dramatisch sind wie die atemberaubenede Höhenkulisse der preisgekrönten Kellerei selbst.

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