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Wild fermentiert, umwerfend kreiert!

Carinus Polkadraai Heuwels Chenin Blanc 2023

Weißwein

Trocken

2023

Südafrika - Stellenbosch

Chenin Blanc

Weinauszeichnungen:

Tim Atkin 2024: 94 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2022 - John Platter: 5 Sterne

Bewertungen:

Traumhaftes Bouquet und die Textur ist schön gewichtet, wunderbar ausgewogen mit einer erfrischenden Säure

35,00 € *

Inhalt: 0,75 Liter (46,67 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 401479-23

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Der Carinus Polkadraai Heuwels Chenin Blanc ist ein umwerfender Chenin von großartiger... mehr

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Der Carinus Polkadraai Heuwels Chenin Blanc ist ein umwerfender Chenin von großartiger Konzentration und köstlichen Aromen von Magnolie und Sternjasmin. Außerdem frische Noten von Limettenzeste, gepaart mit einem feinen Hauch von wachsartigen Eichenholzwürze, Ingwer und dezenten floralen Fynbos Aromen aus dem umliegenden Terroir. Raffinierte Frische sowie ein hervorragend integriertes Säurespiel vollenden den hochdotierten Genuss. Ein tiefgründiger Wein mit langanhaltendem Abgang und stilvoller Klasse. Aus einem erhöhten, 'cool climate' Buschweinberg, in den Polkadraai-Hügeln von Stellenbosch, der 2015 auf fein zersetztem Granit gepflanzt wurde.

Weinausbau

Das Traubengut für diesen preisgekrönten Chenin Blanc fermentierte „spontan“ in sogenannten Beton-Eiern. Spontan vergoren bedeutet, dass die Fermentierung ohne den Zusatz kommerzieller Hefen in Gang gesetzt wurde. Ausschließlich „wilde“ Hefe, die in der natürlichen Umgebung und auf der Frucht vorhanden ist, leitete den Gärprozess ein. Reifte 12 Monate lang in Beton und weitere vier Monate im Edelstahltank.

Carinus Polkadraai Heuwels Chenin Blanc 2023

Weingut: Carinus Family Vineyards
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Stellenbosch
Weinausbau: Stahlfass, Beton-Ei
Rebsortenrein: Chenin Blanc

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 12.5 %
Säuregehalt: 6.7 g/l
Restzucker: 3.8 g/l
Verschluss: Kork

Wein Expertise

Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2023
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Stellenbosch
Weinmacher:	Danie Carinus, Hugo Carinus, Lukas van Loggerenberg
Bewertungen:	Tim Atkin 94/100
Weinausbau:	Stahlfass, Beton-Ei
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Chenin Blanc
Dominierende Rebsorte:	Chenin Blanc
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	12.5
Säuregehalt [g/l]:	6.7
pH-Wert:	3.14
Restzucker [g/l]:	3.8
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2027
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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Carinus Family Vineyards

Carinus Family Vineyards ist eine herausragende Weinkellerei in Stellenbosch, Südafrika. Bekannt für ihre erstklassigen Chenin Blancs und Syrahs, produziert die Kellerei Weine von außergewöhnlicher Qualität. Die Weinberge werden mit Sorgfalt und nachhaltigen Methoden bewirtschaftet, um das Terroir bestmöglich zum Ausdruck zu bringen. Die Chenin Blancs beeindrucken mit ihrer Frische, Fruchtigkeit und eleganten Struktur, während die Syrahs mit ihrer Intensität, Komplexität und dem langen Finish begeistern.

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