Rotwein aus Südafrika

Von Pinotage bis Cabernet Sauvignon: Rotwein von der Südhalbkugel

Herkunft und Klima von Rotwein aus Südafrika

Als Rotwein aus Südafrika gilt Wein aus roten Trauben vom Kap. Das Wine-of-Origin-System, 1973 eingeführt, regelt die Herkunft: Auf jeder Stufe müssen 100 Prozent der Trauben aus dem genannten Gebiet kommen.^[1] Steht eine Rebsorte auf dem Etikett, müssen mindestens 85 Prozent aus dieser Sorte stammen, beim Jahrgang mindestens 85 Prozent aus dem angegebenen Jahr.^[1]

Das Klima prägt den Stil. Der kalte Benguela-Strom kühlt den Atlantik, und die traditionellen Weinbaugebiete an der Küste liegen selten mehr als 50 Kilometer von der See entfernt. Im Frühling und Sommer weht der Südostwind Cape Doctor, der Krankheiten im Weinberg hemmt und die Temperaturen um einige Grad senkt.^[1]

Die wichtigsten roten Rebsorten

Rote Sorten stehen auf 38.254 Hektar, das sind 44,2 Prozent der Rebfläche.^[1] Größte rote Sorte ist Cabernet Sauvignon mit 8.601 Hektar (9,9 Prozent), gefolgt von Shiraz mit 8.103 Hektar (9,4 Prozent), Pinotage mit 6.619 Hektar (7,6 Prozent) und Merlot mit 4.907 Hektar (5,7 Prozent).^[1]

Kleinere Anteile an der gesamten Rebfläche haben Cinsault mit 1,9 Prozent, Pinot Noir mit 1,4 Prozent und Cabernet Franc mit 0,9 Prozent.^[2]

Pinotage und der Cape Blend

Pinotage ist eine Kreuzung aus Pinot Noir und Cinsault. Professor Abraham Izak Perold bestäubte am 17. November 1924 eine Pinot-Noir-Blüte mit Cinsault-Pollen und pflanzte 1925 die vier daraus entstandenen Samen.^[3] Cinsault hieß damals Hermitage, daher das "age" im Namen.^[3]

Das Swartland hat laut Wine with Seth den größten Anteil der Pinotage-Pflanzungen, gefolgt von Paarl und Stellenbosch.^[3] Ein Beispiel für alte Reben ist der Black Label von Kanonkop aus Reben, die 1953 gepflanzt wurden.^[3]

Der Cape Blend ist ein Stil, den Erzeuger festgelegt haben, kein Gesetz. Pinotage macht darin 30 bis 70 Prozent aus.^[1][3]

Regionen für Rotwein

Stellenbosch ist die bekannteste Region, mit mehr als 200 Weingütern und vielfältigen Böden.^[1] In Paarl haben Cabernet Sauvignon, Pinotage und Shiraz laut Wine with Seth das beste Potenzial.^[1]

Im Swartland wachsen unbewässerte Buschreben auf Schiefer- und Granitböden, die konzentrierte, würzige Weine liefern.^[3] Hemel-en-Aarde in Walker Bay ist für Chardonnay und Pinot Noir bekannt.^[1] Auch Franschhoek gehört zu den Regionen, aus denen wir Rotwein führen.

Rotwein und Essen

Shiraz aus dem Swartland oder aus Paarl passt laut Wine with Seth zu Lamm vom Braai.^[1] Allgemein passen kräftige südafrikanische Rotweine zu Steak, Wild, Lamm und Grillgerichten, gereifte Weine auch zu gereiftem Käse.

Rotwein in unserem Sortiment

Bei uns finden Sie unter anderem den African Java Pinotage von Van Loveren, den Pinotage von Diemersfontein, den Cabernet Sauvignon und The Mint Cabernet Sauvignon von Thelema, The Chocolate Block von Boekenhoutskloof, den Great Five Reserve Cape Premier Red von Stellenview und den Signature Shiraz von Spier. Mit den Filtern lässt sich nach Rebsorte, Weingut, Anbauregion, Preis und passenden Gerichten eingrenzen.

Häufige Fragen zu Rotwein aus Südafrika

Was macht Rotwein aus Südafrika besonders?

Das Klima und die Vielfalt der Lagen. Der kalte Benguela-Strom kühlt die Küste, der Südostwind Cape Doctor senkt die Temperaturen, und die Böden reichen von Granit bis Schiefer. Dazu kommt das Wine-of-Origin-System, das die Herkunft regelt.

Welche roten Rebsorten sind typisch für Südafrika?

Cabernet Sauvignon (8.601 Hektar), Shiraz (8.103 Hektar), Pinotage (6.619 Hektar) und Merlot (4.907 Hektar) sind die größten roten Sorten (SAWIS, 2025).

Wie viel der Rebfläche in Südafrika ist rot?

44,2 Prozent oder 38.254 Hektar (SAWIS, 2025). Die übrigen 55,8 Prozent sind weiße Sorten.

Was ist Pinotage?

Eine südafrikanische Kreuzung aus Pinot Noir und Cinsault. Abraham Izak Perold schuf sie 1924 und pflanzte 1925 die ersten Samen.

Was ist ein Cape Blend?

Ein Rotwein-Stil, bei dem Pinotage 30 bis 70 Prozent des Blends ausmacht. Es ist eine Konvention der Erzeuger, kein Gesetz.

Ist südafrikanischer Rotwein eher kräftig oder fruchtig?

Das hängt von Sorte und Region ab. Es gibt fruchtige Weine ebenso wie komplexe Weine mit Reifepotenzial. Rotweine aus unbewässerten Swartland-Buschreben gelten als konzentriert und würzig.

Zu welchem Essen passt Rotwein aus Südafrika?

Zu Steak, Wild, Lamm, Grillgerichten und gereiftem Käse. Shiraz passt laut Wine with Seth gut zu Lamm vom Braai.

Welche Regionen sind für Rotwein bekannt?

Stellenbosch, Paarl, das Swartland und Franschhoek. Hemel-en-Aarde in Walker Bay ist vor allem für Pinot Noir bekannt.

Was bedeutet Wine of Origin auf dem Etikett?

Das Herkunftssystem Südafrikas seit 1973. 100 Prozent der Trauben müssen aus dem genannten Gebiet kommen, bei Rebsorte und Jahrgang jeweils mindestens 85 Prozent.

Welche südafrikanischen Rotweine gibt es bei uns?

Unter anderem Pinotage von Van Loveren und Diemersfontein, Cabernet Sauvignon von Thelema und Van Loveren, The Chocolate Block von Boekenhoutskloof und Shiraz von Spier.

Quellenangaben

1. Wine with Seth – South Africa: Wine of Origin, Regions and Grapes
2. TopWineSA – SA Wine Industry Stats
3. Wine with Seth – Pinotage Regions